Рецепт курицы, тушенной с овощами

Количество порций: 8 порций

Пошаговая инструкция

Курица, тушенная с овощами, — это очень сытное, но при этом не очень калорийное блюдо, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. Тушить мясо можно с любыми грибами и овощами, например, можно использовать цветную капусту или брокколи. В данном рецепте используется куриный бульон, который следует приготовить заранее. Но эту жидкость можно заменить водой: так вы снизите калорийность блюда, и оно получится диетическим. Мы подготовили для вас быстрый и простой рецепт с фото, который поможет приготовить вкусную тушеную курицу с овощами в домашних условиях.

Шаг 1

Сначала надо подготовить все продукты. Куриные ножки необходимо помыть под проточной водой и промакнуть полотенцем. Овощи, зелень и специи выложите на стол, чтобы они были под рукой. Когда все подготовлено, можно приступать к приготовлению.

куриные четверти в тарелке, две морковки, три помидора, красный перец, зелень, лук, бульон в графине и специи

Шаг 2

Куриные окорока надо разделить на две части. Должны получиться бедро и голень отдельно. Такие порционные кусочки будет удобно подавать.

крупно нарезанные куриные четверти на разделочной доске на столе с ножом

Шаг 3

Теперь очистите лук и морковь. Нарежьте овощи небольшими кубиками. Сладкий болгарский перец очистите от семян и так же нарежьте небольшими кусочками.

нарезанные морковь, лук и перец на разделочной доске, рядом нож и зелень

Шаг 4

Возьмите сковороду, налейте оливковое масло и поставьте на плиту. Когда масло разогреется, отправляйте в сковороду нарезанные кубиками овощи. Обжарьте их до полуготовности и переложите в другую посуду.

обжаренные кусочки лука, перца и моркови на сковороде на разделочной доске на столе

Шаг 5

В сковороду, где только что жарились овощи, положите курицу. Обжарьте мясо до золотистого цвета со всех сторон.

жареные кусочки курицы в сковороде на разделочной доске на столе

Шаг 6

Обжаренное на оливковом масле мясо необходимо переложить в глубокую и широкую кастрюлю. Туда же отправьте и обжаренные овощи.

кусочки жареной курицы с морковкой, перцем и луком в кастрюле на столе

Шаг 7

Теперь надо подготовить помидоры. С них надо снять кожицу. Чтобы было проще, залейте томаты кипятком и оставьте на 3-5 минут. После этого снимите кожицу с помидоров и нарежьте овощи небольшими кубиками.

половинки и кусочки помидоров без кожицыт на разделочной доске с ножом на столе

Шаг 8

Нарезанные томаты отправьте в кастрюлю к курице и овощам. Залейте все ингредиенты бульоном и поставьте на огонь. Посолите по вкусу. Тушиться мясо будет недолго, всего 20-30 минут, так как оно уже практически готово.

Совет! Проверяйте готовность мяса вилкой или ножом: если прибор легко входит и не выступает кровь, тогда блюдо готово.

Пока тушится блюдо, можно подготовить петрушку и горький перец. Помойте хорошо продукты под проточной водой и мелко нарежьте.

кусочки помидоров с курицей в кастрюле заливаются бульном

Шаг 9

Готовую курочку выкладывайте в тарелку, украшайте свежей зеленью и мелко нарезанным горьким перцем. Блюдо можно подавать к столу. Отличным гарниром к такому мясу будет гречка или рис. Надеемся, что данный рецепт был вам полезен и теперь вы знаете, как тушить курицу с овощами в домашних условиях. Приятного аппетита!