Суп-пюре из моркови, картофеля и овощей
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 0,5 г
- Жиры 0,2 г
- Углеводы 2,9 г
Ниже представлен пошаговый рецепт с фото приготовления диетического супа-пюре из моркови в домашних условиях.
Количество порций: 8 порций.
Пошаговая инструкция
Суп-пюре из моркови — это вкусное диетическое блюдо, которое очень просто приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Если вы не знаете, чем удивить своих близких, тогда это блюдо для вас. В этом супе все продукты дополняют другу друга. Чтобы не допустить ошибок во время готовки, внимательно ознакомьтесь с инструкцией ниже, и тогда диетический супчик с картофелем порадует ароматом и вкусом.
Шаг 1
Лучше подготовить все продукты заранее, особенно это касается овощного бульона, который дополнит блюдо. Также подготовьте все овощи. Если все на месте, тогда можно приступать к готовке.
![чеснок, луковица, картошка, морковь, баночки со специями, бутылка оливкового масла, бульон в графине, корень сельдерея](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-1.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 2
Репчатый лук очистите от шелухи, помойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Возьмите один зубчик чеснока и тоже очистите от шелухи, а затем пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.
![репчатый лук нарезается ножом, рядом половинка луковицы и головка чеснока на разделочной доске на столе](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-2.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 3
Морковь очистите от кожуры, хорошо промойте под проточной водой, тщательно смывая остатки земли. Нарежьте овощ крупными кусочками и переложите в глубокую емкость. Картофель тоже следует очистить от кожуры, помыть и порезать кубиками. Пришло время заняться корнем сельдерея. Его также надо помыть очистить и нарезать кусочками.
Совет! Корень сельдерея очень ароматный, поэтому ориентируйтесь по своему вкусу и добавляйте в суп такое количество продукта, которое устроит именно вас.
![морковь нарезается крупными кусочками, рядом очищенный картофель на разделочной доске и тарелка с картошкой и морковкой на столе](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-3.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 4
Теперь возьмите сковороду и налейте в нее оливковое масло. Когда емкость разогреется, отправьте туда нарезанный репчатый лук. Пассеруйте овощ на среднем огне.
![нарезанный лук с деревянной шумовкой в сотейнике на плите](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-4.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 5
Когда лучок станет прозрачным, отправьте к нему овощи.
![нарезанные морковь и корень сельдерея добавляются в сотейник](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-5.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 6
Залейте овощи бульоном. Кстати, вы можете использовать и мясной бульон, но тогда калорийность блюда будет выше, учитывайте это.
![бульон вливается в сотейник с кусочками моркови и корня сельдерея](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-6.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 7
Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
![в сотейник с кусочками моркови, картошки и корня сельдерея добавляются специи](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-7.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 8
Накройте емкость крышкой и оставьте вариться. Если морковь не очень старая, то ей не надо много времени. Обычно варка занимает 30-40 минут. Но проверяйте овощи: если нож легко входит, без хруста, значит, все готово.
![тушеные морковь, картофель и корень сельдерея с бульоном в сотейнике](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-8.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 9
Теперь, надо сделать из супа пюре. С этим поможет справиться погружной блендер. Этот девайс за считанные минуты превратит овощи в пюре. Подавайте суп к столу и украшайте свежей зеленью. Иногда такое блюдо подают с гренками и сливками. Приятного аппетита!
![готовый суп-пюре из моркови с погружным блендером в сотейнике на плите](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Sup-pjure-iz-morkovi-9.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com