Феттучини Альфредо
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 8,1 г
- Жиры 12 г
- Углеводы 12,1 г
Феттучини «Альфредо» — это классическое блюдо итальянской кухни, которое очень просто приготовить в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Кушанье трудно назвать диетическим, так как сочетание бекона и сливок далеко не блюдо для ПП. Но если кушать небольшими порциями, то иногда можно баловать себя такой вкуснятиной!
Количество порций: 6-8 порций.
Пошаговая инструкция
Паста феттучини «Альфредо» — очень вкусное блюдо. Есть много вариантов приготовления кушанья, например, можно встретить феттучини с курицей, морепродуктами (например, креветками), грибами. Все, что нравится, можно добавить в блюдо. Сегодня предлагаем попробовать пасту с беконом и цукини. Приготовить блюдо очень просто, и времени на готовку уходит не больше часа. Феттучини прекрасно подойдет в качестве обеда для всей семьи. Придерживайтесь простого рецепта с пошаговыми фото.
Шаг 1
Репчатый лук надо очистить от шелухи и помыть под проточной водой. Промокните овощ бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Нарежьте лук полукольцами. Возьмите головку чеснока и отделите два зубчика. Очистите их и мелко нарежьте. Тонкие слайсы бекона необходимо нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты отставьте в сторону.
![нарезанный бекон и лук на разделочной доске](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-1.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 2
Цукини надо помыть и нарезать с помощью специального девайса тонкими слайсами. Как правило, кожура у овоща мягкая, и ее можно оставить.
![кабачок очищается от кожуры](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-2.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 3
Возьмите большую сковороду с высокими бортами, так как в ней будем перемешивать готовое блюдо. Налейте в емкость оливковое масло. Когда сковорода хорошо прогреется, отправьте в нее нарезанный лук и чеснок. Включите средний огонь и томите овощи.
![нарезанный лук в сотейнике на плите](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-3.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 4
Когда лук станет прозрачным, отправьте в сковороду нарезанный бекон. Перемешайте продукты и оставьте на 3-4 минуты. Возьмите большую кастрюлю, наберите в нее воды, посолите и поставьте на огонь. Когда жидкость закипит, отправьте в емкость феттучини. Отварите пасту до готовности и откиньте на дуршлаг.
![нарезанный бекон добавляется в сковороду с луком](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-4.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 5
Тем временем достаньте муку. Этот продукт необходим для того, чтобы соус стал более густым. Когда бекон и лук слегка обжарятся, добавьте в сковороду 1 столовую ложку пшеничной муки.
![мука добавляется в сковороду с луком и беконом](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-5.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 6
Следом за мукой к бекону и луку надо добавить сливки. Выбирайте продукт с меньшей жирностью, чтобы уменьшить количество калорий.
![сливки вливаются в сковороду с беконом и луком](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-6.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 7
Перемешайте все ингредиенты, посолите и добавьте прованские травы по вкусу. Попробуйте соус. Если не хватает соли или специй, то насыпьте еще немного.
![кусочки бекона в сливочном соусе в сотейнике](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-7.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 8
Теперь пришло время добавить тонкие слайсы цукини.
![слайсы цукини добавляются в сливочную смесь](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-8.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 9
Пока соус тушится, натрите пармезан, а затем тоже отправьте его в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, протушите еще 1-2 минуты.
![нарезанный пармезан с кабачками в сливочной смеси](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-9.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 10
Теперь надо смешать сваренную заранее пасту и соус. Это можно делать в сковороде с соусом. Перемешайте тщательно все ингредиенты.
![паста с кабачками в сливочном соусе в сотейнике](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-10.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com
Шаг 11
Все, феттучини «Альфредо» готово. Блюдо получается очень вкусным и сытным. Побалуйте себя и своих близких ароматной пастой с беконом и цукини. Приятного аппетита!
![готовая паста Альфредо с зеленью на сковороде](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/03/Fettuchini-Alfredo-11.jpg)
© dolphy_tv -stock.adobe.com