Картошка-гармошка с беконом и помидорами черри в духовке

Простой пошаговый рецепт с фото приготовления в духовке вкусной картошки-гармошки с беконом и помидорами черри.

Количество порций: 3 порции.

Пошаговая инструкция

Картошка-гармошка с беконом – это вкусное блюдо с сыром и помидорами, которое несложно приготовить в домашних условиях в духовке. Для запекания по данному фоторецепту обязательно нужно взять крупные клубни молодого картофеля, так как маленькие овощи сложно будет начинить полосками бекона. Благодаря вертикальному нарезанию запеченная картошка пропитается соком бекона и в итоге получится сочной и мягкой.

Сливки рекомендуем использовать с низким содержанием жира, допустимо заменить их нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Сыр также следует купить с низкой жирностью, так как блюдо и так получится достаточно сытным благодаря бекону.

Шаг 1

Подготовьте все указанные в списке ингредиентов овощи и соберите перед собой на рабочей поверхности. Картошку, зелень, помидоры и морковь нужно тщательно вымыть. Белую часть зеленого лука очистить от пленки и грязи. Лук шалот и чеснок очистите от шелухи.

картошка, морковь, чеснок, лук, помидоры черри, зелень

Шаг 2

Очистите морковь от кожуры и нарежьте овощ вместе с луком шалотом тонкими кружочками. С помощью острого ножа мелко нарубите петрушку. Картофель очистите от кожуры и тщательно промойте водой.

нарезанные зелень, морковка и лук, кусочек сыра

Шаг 3

С помощью острого ножа сделайте в картофеле глубокие надрезы, но ни в коем случае не дорезайте до конца. Надрез нужно делать на расстоянии нескольких миллиметров друг от друга. Длинные полоски бекона разрежьте пополам или на три части (в зависимости от размера картофеля). В сделанные надрезы поместите по кусочку бекона, как показано на фото.

кусочки бекона в картошке, помидоры черри, перец и кусочек сыра

Шаг 4

Нарежьте зубчики чеснока слайсами. Возьмите форму для запекания, используя силиконовую кисточку, смажьте тонким слоем растительного масла. Вылейте сливки, поставьте в центр формы картофелины. По краям равномерно разложите слайсы моркови, чеснока и лука. Выложите целые помидоры черри. Посолите и поперчите заготовку сверху, а после присыпьте зеленью. Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 30 минут.

кусочки бекона в картошке, помидоры черри и специи в форме для запекания

Шаг 5

Натрите сыр на мелкой стороне терки. Достаньте форму из духовки и присыпьте сыром. Верните противень обратно запекаться еще на 10-15 минут (до готовности).

запеченная картошка с беконом, помидорами и сыром в форме

Шаг 6

Вкусная картошка-гармошка с беконом готова. Подавайте на стол горячей, украсив свежими листиками базилика и веточками розмарина. Не забывайте к картошке выложить другие овощи в сливочном соусе. Приятного аппетита!