Салат из свеклы с яйцом и сыром
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 4,9 г
- Жиры 4,1 г
- Углеводы 7,8 г
Рецепт с фото пошагового приготовления вкусного низкокалорийного салата из свеклы без майонеза описан ниже.
Количество порций: 1-2 порции.
Пошаговая инструкция
Салат из свеклы с яйцом – это очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить в домашних условиях, если в холодильнике имеется заранее отваренная свекла. Для заправки салата в данном рецепте с фото используется натуральный йогурт без ароматизаторов и вкусовых добавок.
Вместо йогурта, если не получается найти подходящий в магазине или сделать собственноручно, можно использовать сметану с низким содержанием жира.
Указанного в списке ингредиентов количества сыра, яиц, свеклы, лука и чеснока хватит на 1 или 2 порции. Чтобы не потерять вкус салата при увеличении количества ингредиентов, придерживайтесь соотношения продуктов. Благодаря низкому содержанию жира данное блюдо из красной свеклы с сыром и чесноком можно есть даже во время похудения.
Шаг 1
Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Когда вода закипит, положите вымытый корнеплод (в шкурке) и варите до готовности (примерно 40-60 минут). Затем поместите свеклу в холодную воду на 5-10 минут, а после очистите от кожуры. Параллельно с овощем отварите яйца до готовности. Отмерьте необходимое количество сыра и йогурта. Помойте зеленый лук и подготовьте зубчики чеснока.
![яйца, свекла, сыр, чеснок и зеленый лук на тарелке](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-1.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com
Шаг 2
Очищенную вареную свеклу натрите на средней или крупной стороне терки.
![тертая вареная свекла](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-2.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com
Шаг 3
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте вместе с желтком маленькими кусочками. По желанию желтки можно потом отдельно покрошить в салат.
![нарезанные вареные яйца](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-3.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com
Шаг 4
Для того чтобы приготовить заправку для салата, очистите зубчики чеснока от шелухи и пропустите через пресс. В глубокой емкости смешайте пару столовых ложек натурального йогурта, измельченный чеснок, посолите и поперчите, по желанию добавьте половинку чайной ложки горчицы. Все компоненты тщательно перемешайте до однородной массы.
![выдавленный чеснок в прессе](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-4.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com
Шаг 5
Возьмите сыр и натрите на средней стороне терки. По желанию можете порезать сыр маленькими кубиками такого же размера, как кусочки яиц. В глубокой миске смешайте натертую свеклу и сыр с нарезанными яйцами, добавьте заправку из йогурта и тщательно перемешайте все ингредиенты.
![йогурт в ложке над нарезанными яйцами со свеклой](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-5.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com
Шаг 6
Вкусный и полезный салат из свеклы с яйцом и чесноком готов. Зеленый лук нарежьте небольшими кольцами и украсьте блюдо сверху. Салат можно подавать к столу сразу после готовки или после того, как он постоит в холодильнике. Приятного аппетита!
![салат из свеклы с яйцом, зеленым луком и йогуртом](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/salat-iz-svekly-s-jajcom-6.jpg)
© alex2016 — stock.adobe.com