Макароны с перцем и кабачками
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 3,3 г
- Жиры 7,1 г
- Углеводы 19,9 г
Легкий рецепт с пошаговыми фото приготовления диетических макарон с перцем, кабачками и сыром на сковороде.
Количество порций: 2-4 порции.
Пошаговая инструкция
Макароны с овощами – это вкусное и сытное блюдо, которое готовится из цельнозерновых макаронных изделий и кабачка. Для того чтобы сделать блюдо постным, необходимо заменить сливочное масло растительным. Также можно использовать гречневые макароны, что не только придаст блюду пикантный аромат, но и сделает его пригодным для людей, которые придерживаются правильного и здорового питания (ПП).
Сыр в данном рецепте с фото использовать не обязательно, поэтому люди, сидящие на диете, могут просто пропустить этот шаг во время приготовления блюда в домашних условиях.
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты и выставите перед собой на рабочей поверхности. Сливочное масло растопите, кабачок промойте и обсушите.
![цветные макароны, перец горошком, кабачок, масло и соль](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-1.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 2
Наберите в большую кастрюлю холодной воды так, чтобы количество жидкости минимум в два раза превосходило макароны. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда вода закипит, посолите и перемешайте. После этого убавьте огонь до среднего и засыпьте макароны. Варите согласно инструкции на упаковке.
![цветные макароны в тарелочке, вода в кастрюльке и соль](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-2.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 3
Отрежьте у кабачка плотные основания с обеих сторон. Если шкурка повреждена, аккуратно срежьте ее. Нарежьте овощ небольшими квадратиками примерно одинакового размера. Поставьте широкую сковороду на плиту, добавьте сливочное или оливковое масло и выложите нарезанный кабачок. Присыпьте солью и свежемолотым перцем.
![нарезанные кабачки в сковороде, масло в пиале](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-3.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 4
Обжаривайте овощ на среднем огне до состояния почти готовности. Кабачок должен стать мягким и слегка уменьшиться в размерах. Воду с макарон слейте и промойте их, если требуется.
![отварные макароны в кастрюле жареные кабачки в сковороде](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-4.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 5
В сковороду к жареному кабачку засыпьте сваренные макароны, хорошо перемешайте и томите на слабом огне в течение 2-3 минут. Попробуйте блюдо и, если необходимо, дополнительно посолите и поперчите.
![вареные макароны с жареными кабачками в сковороде](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-5.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 6
Переложите блюдо в плоскую тарелку. Твердый сыр нарежьте тонкой стружкой. Присыпьте макароны хлопьями сыра.
![вареные макароны с кабачками на тарелке, кусочки сыра в пиале](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-6.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com
Шаг 7
Вкусные отварные макароны с овощами без мяса готовы. Подавайте блюдо к столу горячим, можно украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
![макароны с кабачками и сыром на тарелке, рядом вилка](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/makarony-s-ovoshhami-7.jpg)
© Kateryna Bibro — stock.adobe.com