Соус из йогурта с зеленью и чесноком
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 2,7 г
- Жиры 2,9 г
- Углеводы 4,9 г
Простой пошаговый фоторецепт приготовления легкого соуса из йогурта с зеленью и чесноком.
Количество порций: 6 порций.
Пошаговая инструкция
Соус из йогурта с зеленью – это вкусное дополнение к любому мясному или рыбному блюду. В этом пошаговом рецепте с фото соус готовится в домашних условиях с помощью блендера. В состав входит молодой чеснок, большое количество свежей зелени и обязательно натуральный йогурт без каких-либо ароматизаторов и вкусовых добавок.
В идеальном варианте соус нужно приготовить из йогурта собственного производства, так как в этом случае такой заправкой смогут дополнять блюда люди, которые придерживаются здорового и спортивного питания.
Если нет блендера, то приготовить соус можно с помощью ступки и чеснокодавилки. Чеснок нужно для начала пропустить через пресс, а потом тщательно размять в ступке вместе с нарезанной зеленью. После переложить в миску и тщательно перемешать со слегка взбитым йогуртом.
Шаг 1
Очистите чеснок от шелухи, а затем поместите зубчики в чашу блендера.
![очищенные зубчики чеснока в чаше блендера](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-1.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com
Шаг 2
Помойте петрушку и укроп, струсите лишнюю влагу с зелени. Обрежьте плотные стебли и нарежьте зелень небольшими кусочками. Разделите ингредиенты пополам. Первую половину положите в чашу блендера к чесноку и хорошо измельчите.
![измельченная петрушка с чесноком в чаше блендера](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-2.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com
Шаг 3
Добавьте в чашу блендера необходимое количество натурального йогурта, соль по вкусу и любые специи по желанию.
![йогурт с измельченной зеленью в чаше блендера](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-3.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com
Шаг 4
Сверху йогурта высыпьте оставшуюся часть нарезанной зелени и добавьте пару листиков мяты. Петрушка и укроп делятся на две части, чтобы в готовом соусе попадались небольшие крупинки зелени, которые сделают его вкус более выраженным.
![петрушка с укропом, мятой и йогуртом в блендере](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-4.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com
Шаг 5
Накройте чашу блендера крышкой и перебейте компоненты на высокой скорости до однородной консистенции, цвет должен получиться светло-зеленым.
![измельченная зелень с йогуртом в блендере](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-5.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com
Шаг 6
Вкусный диетический соус из йогурта с зеленью и чесноком готов. Перед подачей к основному блюду заправку следует остудить. В холодильнике готовый соус можно хранить 2-3 дня в контейнере с плотно закрытой крышкой. Приятного аппетита!
![соус из зелени и йогурта в блендере](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/sous-iz-jogurta-s-zelenju-6.jpg)
© Africa Studio — stock.adobe.com