Постная овощная окрошка
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 1,9 г
- Жиры 1,8 г
- Углеводы 6,5 г
Пошаговый рецепт с фото приготовления диетической овощной окрошки на минеральной воде.
Количество порций: 4-6 порций.
Пошаговая инструкция
Овощная окрошка – вкусное постное и вегетарианское блюдо, которое можно есть людям, придерживающимся здорового питания или сидящим на диете. Для приготовления холодного блюда в домашних условиях используются картошка, свежий огурец, редиска и зелень. Заправляется блюдо минеральной водой. По желанию можно слегка видоизменить фоторецепт и добавить в минеральную воду немного горчицы или сметаны с низким содержанием жирности. Также можно есть окрошку с 1-процентным кефиром, что поспособствует похудению.
Шаг 1
Редиску промойте под проточной водой, срежьте основание и хвостик. Нарежьте плод кусочками среднего размера.
![целая и разрезанная пополам редиска на доске](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/ovoshhnaja-okroshka-1.jpg)
© SK — stock.adobe.com
Шаг 2
Огурцы помойте, срежьте кончики с двух сторон, проверьте на вкус, чтобы огурчики не горчили. Нарежьте овощи средними кубиками.
![целые и нарезанные свежие огурцы на доске](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/ovoshhnaja-okroshka-2.jpg)
© SK — stock.adobe.com
Шаг 3
Отварите картофель в мундирах до готовности. Охладите в холодной воде. Снимите шкурку и нарежьте картошку кусочками маленького размера.
![целая и нарезанная отварная картошка с ножом на доске](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/ovoshhnaja-okroshka-3.jpg)
© SK — stock.adobe.com
Шаг 4
Зеленый лук и укроп промойте, струсите лишнюю влагу, а после мелко нарежьте зелень. Сложите все измельченные овощи в одну емкость и перемешайте.
![нарезанная картошка с огурцами и тертой редиской в миске](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/ovoshhnaja-okroshka-4.jpg)
© SK — stock.adobe.com
Шаг 5
Посолите, поперчите по вкусу, а затем залейте минеральной водой. По желанию непосредственно в порцию добавьте четверть чайной ложки горчицы. Вкусная и легкая овощная окрошка готова. Можно сразу подавать блюдо к столу. Приятного аппетита!
![овощная окрошка на воде в тарелочке](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/04/ovoshhnaja-okroshka-5.jpg)
© SK — stock.adobe.com