Свекла, тушенная с луком
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 1,6 г
- Жиры 4,1 г
- Углеводы 9,9 г
Простой и быстрый рецепт с фото пошагового приготовления вкусной свеклы, тушенной с луком.
Количество порций: 8-10 порций.
Пошаговая инструкция
Свекла, тушенная с луком, – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за 25 минут, если имеется в наличии предварительно отваренная свекла. Свекольная икра хорошо подходит в качестве закуски и для формирования бутербродов, вкуснее всего ее есть вприкуску с черным или ржаным хлебом. Сахар добавлять необязательно, так как корнеплод и без него будет иметь приятный, немного сладковатый вкус. По желанию в блюдо можно добавить морковь. Специи также можно использовать любые по вкусу, молотый имбирь легко и без потери вкуса заменяется кориандром.
Блюдо, приготовленное по этому рецепту с фото, получается низкокалорийным, поэтому есть его могут даже те, кто сидит на диете. Закуску можно хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой в течение недели.
Шаг 1
Предварительно сваренную свеклу нужно очистить от кожуры. Если готовой свеклы нет, то помойте сырые овощи, не срезая шкурку и хвостик, и поставьте вариться в кастрюле с водой примерно на 50-60 мин. в зависимости от размера корнеплода.
![очищенная свекла в тарелочке](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-1.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 2
Натрите свеклу на средней или крупной стороне терки, по желанию можно использовать насадку для нарезания овощей по-корейски.
![тертая вареная свекла выкладывается в миску](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-2.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 3
Лук очистите от шелухи, после промойте овощи под проточной водой. А затем ополосните нож и нарежьте каждую луковицу кубиками небольшого размера.
![нарезанный и неочищенный репчатый лук](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-3.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 4
Возьмите широкую сковороду с высокими бортами. Учитывая, что в нее должны поместиться все овощи, выбирайте емкость, в которой вы без труда сможете все перемешать. Поставьте сковороду на плиту, налейте немного растительного масла. Когда оно нагреется, выкладывайте лук и обжаривайте до приобретения золотистого оттенка.
![нарезанный лук на сковороде с лопаткой](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-4.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 5
Когда лук стал мягким, выкладывайте в сковороду натертую свеклу. Присыпьте овощи солью, кристалликами сахара, паприкой и молотым имбирем.
![сахар засыпается в сковороду с тертой свеклой](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-5.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 6
Наберите уксус в столовую ложку и вылейте содержимое тонкой струйкой в сковороду к другим ингредиентам. После все тщательно перемешайте.
![уксус вливается в сковороду со свеклой и специями](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-6.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 7
Продолжайте тушить овощи на слабом огне, периодически помешивая, в течение 15-20 минут. Попробуйте и, если необходимо, добавьте соль или сахар по вкусу.
![тушеная тертая свекла в сковороде с лопаткой](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-7.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 8
По истечении указанного времени снимите сковороду с плиты, накройте крышкой и дайте постоять 5-10 минут при комнатной температуре. После этого часть закуски, так как ее получилось много, можно сразу переложить в стеклянные банки и закрыть плотными крышками.
![тушеная свекла выкладывается в баночки](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-8.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com
Шаг 9
Вкусная и ароматная вареная свекла, тушенная с луком, готова. Намазывайте закуску на ломтики ржаного хлеба и подавайте к столу, можно украсить листиком петрушки. Приятного аппетита!
![тушеная свекла с зеленью на ломтике хлеба](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/svekla-tushenaja-s-lukom-9.jpg)
© dolphy_tv — stock.adobe.com