Запеченный бекон с овощами
![Титульная картинка](http://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/kordon-blyu.jpg)
- Белки 3,9 г
- Жиры 15,1 г
- Углеводы 29,8 г
Простой пошаговый фоторецепт приготовления вкусного бекона, запеченного в духовке с овощами.
Количество порций: 4-5 порций.
Пошаговая инструкция
Бекон с овощами – это вкусное и простое в приготовление блюдо, которое запекается в собственном соку в духовке. Чтобы сделать блюдо в домашних условиях, необходимо приобрести уже нарезанные полоски бекона или цельный кусочек подкопчённой свинины с тонкими прослойками сала. А также понадобятся молодые клубни картофеля и все другие указанные в списке ингредиентов овощи. Молодой картофель пропечется быстрее, чем старый, а его шкурка достаточно тонкая, поэтому пригодна в пищу.
Специи в этом рецепте можно использовать любые, исходя из личных вкусовых предпочтений. Болгарский перец нужно купить разноцветный не только для того, чтобы блюдо смотрелось красочнее, но и чтобы разнообразить вкус. Красную фасоль следует использовать консервированную либо предварительно отваренную. Лук порей можно заменить зеленым без ущерба для вкуса готового блюда.
Шаг 1
Тщательно вымойте молодой картофель. Он будет запекаться в кожуре, поэтому чистить не нужно. Лук порей промойте под проточной водой, струсите лишнюю влагу и нарежьте тонкими кружочками. Чеснок очистите от шелухи и измельчите зубчики слайсами.
![зеленый лук, бекон, картошка, морковь](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-1.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 2
Почистите морковь, промойте под проточной водой и нарежьте тонкими кружочками так же, как лук.
![нарезанные морковь и зеленый лук, картошка и бекон](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-2.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 3
Кусочек подкопчённой свинины с помощью острого большого ножа нарежьте тонкими полосочками.
![надрезанный бекон, кружочки моркови и измельченный зеленый лук](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-3.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 4
Полоски бекона нарубите маленькими ломтиками. Если хотите ощущать бекон более отчетливо в готовом блюде, тогда сделайте кусочки покрупнее. А если хотите, чтобы он был больше похож на маленькие хрустящие шкварки, то режьте мельче.
![нарезанные бекон, морковь, зеленый лук](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-4.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 5
Красный, зеленый и желтый болгарский перец промойте под холодной водой, срежьте верхушку с хвостиком и вычистите серединки от семян.
![цветной перец с вырезанными серединками, морковь, бекон и зелень](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-5.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 6
Нарежьте болгарские перцы примерно одинаковыми кусочками небольшого размера.
![нарезанный цветной перец, морковь, зелень, бекон и картошка](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-6.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 7
Разрежьте картофель на 4 или 6 частей, сложите в глубокую тарелку, добавьте соль, перец и любые специи по вкусу. Налейте немного растительного масла, добавьте измельченный лук и чеснок, а после тщательно перемешайте. Возьмите форму для запекания (смазывать ничем не нужно) и переложите заготовку, равномерно распределяя по поверхности.
![нарезанные перец, картошка, зелень и морковка в форме](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-7.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 8
Сверху картофеля с луком разложите нарезанные болгарские перцы, бекон и консервированную красную фасоль.
![кусочки бекона с нарезанными овощами в форме](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-8.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 9
Отправьте форму запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После достаньте противень, перемешайте продукты, присыпьте укропом и верните обратно выпекать еще на 20 минут (до готовности).
Если картофель начал подгорать, но внутри остался сырым, нужно накрыть форму фольгой и снять ее за 5 минут до готовности, чтобы была румяная корочка.
![запеченный картофель с беконом и овощами](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-9.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com
Шаг 10
Вкусный бекон с картошкой и овощами, приготовленный в духовке, готов. Подавайте блюдо к столу горячим, украшайте свежей зеленью. Приятного аппетита!
![картофель с беконом и овощами на тарелке](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/05/bekon-s-ovoshhami-10.jpg)
© Vlajko611 — stock.adobe.com