Капустный салат с огурцами

Ингредиенты и БЖУ

Время приготовления: 7-10 мин.

Капуста белокочанная – 200-300 г
Огурец – 1-2 шт.
Зеленый лук – 2 пера
Маслины – по вкусу
Растительное масло или йогурт – по вкусу
Зелень – по вкусу
Листья салата – для презентации
Соль – по вкусу

Белки 1,4 г
Жиры 1,9 г
Углеводы 4,1 г

Простой рецепт с пошаговыми фото приготовления вкусного и полезного капустного салата со свежими огурцами.

Количество порций: 2 порции.

Пошаговая инструкция

Капустный салат с огурцами – это вкусное низкокалорийное блюдо, которое готовится из свежих овощей и заправляется нежирным натуральным йогуртом или оливковым маслом. Капусту рекомендуется брать молодую, так как она более сочная и вкусная. Маслины в данном рецепте добавляются по вкусу, чтобы придать салату пикантных ноток. По желанию маслины в данном рецепте с фото можно заменить оливками.

Если не получается купить натуральный йогурт, то его можно приготовить в домашних условиях или заменить сметаной с низким содержанием жира (10 %).

При использовании растительного масла можно разнообразить вкус блюда, добавив немного уксуса, например, яблочного.

Шаг 1

Маслины достаньте из банки, по желанию слегка промойте под проточной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя влага стекла. Маслины можно добавить в салат целыми, если хочется, чтобы они лучше чувствовались, либо плоды можно нарезать маленькими кусочками.

Шаг 2

Огурцы и зеленый лук помойте. С капусты снимите верхние листья и также ополосните овощ под холодной водой. Огурец нарежьте тонкими кружочками, капусту мелко нашинкуйте. Зеленый лук порежьте маленькими кусочками.

нашинкованная капуста, огурцы и зеленый лук

Шаг 3

Промойте зелень, струсите лишнюю влагу, а затем мелко нарежьте укроп. Сложите все измельченные ингредиенты в емкость с высокими бортами.

нарезанные огурцы, капуста и зелень в тарелке

Шаг 4

Заправьте компоненты натуральным йогуртом, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Вкусный капустный салат с огурцами готов. Дополните блюдо листом салата и веточкой петрушки. Подавать салат к столу можно сразу после готовки. Приятного аппетита!