200.5 kcalПростой фоторецепт пошагового приготовления вкусного жареного палтуса на сковороде описан ниже.
Количество порций: 3 порции.
Палтус на сковороде – это вкусное рыбное блюдо, которое в данном рецепте с фото готовится в панировке из муки и подается с пикантным соусом из авокадо, помидора и лимона. Для приготовления в домашних условиях можно использовать как свежие стейки, так и замороженные, но палтус получится более сочным, если взять свежую рыбу.
Правильно жарить палтус нужно недолго (примерно по 10 минут с каждой стороны), но если кусочки слишком крупные, то время приготовления может увеличиться.
Блюдо можно есть как взрослым, так и детям, так как палтус не очень костлявый.
Необходимо подготовить продукты для соуса. Возьмите лимон и очистите от кожуры. С помощью острого ножа отделите дольки мякоти, как показано на фото, чтобы в соусе не было горечи.
© superfood — stock.adobe.com
Авокадо очистите от кожуры, достаньте косточку и промойте фрукт под проточной водой, а после нарежьте небольшими кусочками.
© superfood — stock.adobe.com
Помидоры промойте под проточной водой, а затем сделайте пересекающиеся надрезы на основании плода. Полейте томаты кипятком, а после аккуратно сними кожицу с помощью небольшого ножа. Очищенные помидоры разрежьте на несколько частей. В чашу блендера поместите авокадо, дольки лимона и томаты, посолите по вкусу, налейте 1 чайную ложку оливкового масла. По желанию можно добавить любые специи. Измельчите продукты до однородной консистенции. Готовый соус поставьте в холодильник.
© superfood — stock.adobe.com
Стейки палтуса промойте, обсушите с помощью кухонного бумажного полотенца. Рыбу натрите солью и другими специями по желанию. В плоскую емкость насыпьте муку. Положите кусок рыбы в муку сначала одной стороной, а после другой. Панировки не должно быть много, тонкий слой, не более.
© superfood — stock.adobe.com
Поставьте сковороду на плиту, с помощью силиконовой кисточки смажьте дно растительным маслом. Когда сковорода нагреется, выложите стейки и жарьте с каждой стороны на среднем огне по времени минут 10 (до появления золотистой корочки). После переложите кусочки на бумажное полотенце и оставьте на пару минут. Жареный палтус на сковороде в муке готов. Подавайте рыбу к столу вместе с соусом, можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
© superfood — stock.adobe.com
Добавить комментарий
Авторизуйтесь:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных
Последние комментарии
«Рекомендуется придерживаться безопасного соотношения: 50% белков, 35-40% жиров, а также 10-15% углеводов.» Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/diety/bezuglevodnaya-dieta.html Но в таблице разрешённых продуктов углеводов всегда в разы...
Штанга 35, масштабировать по 7 и 5
Популярное на сайте
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных
Katrin Lovelays
1 Фев 2020 в 22:22
Katrin Lovelays
1 Фев 2020 в 22:22
Надо будет попробовать по вашему рецепту приготовить
выглядит и звучит все очень аппетитно. А то он у меня обычно пресноватый получается, со специями не угадываю немного уж..
Елена Янюк
26 Апр 2020 в 08:34
Елена Янюк
26 Апр 2020 в 08:34
Не особо люблю белую рыбу, но решила попробовать ваш рецепт. Получилось довольно вкусно. Не ожидала, что такое сочетание различных продуктов, даст такой потрясающий вкус соуса.