Рецепты 
     16     0

Рецепт супа с тефтелями и вермишелью

Вкусный и сытный суп с тефтелями из куриного фарша можно приготовить по приведенному ниже пошаговому рецепту с фото.

Время приготовления – 25-30 минут

Количество порций – 2 порции

Ингредиенты

  1. Хлеб белый – 2 ломтика
  2. Фарш куриный – 150 г
  3. Ветчина – 2 ломтика
  4. Яичный желток – 1 шт.
  5. Сыр твердый – 40 г
  6. Масло растительное – для жарки
  7. Репчатый лук – 1 шт.
  8. Морковь – 1 шт.
  9. Кабачок – 1 шт.
  10. Бульон – 1,5 л
  11. Макароны – 150 г
  12. Соль поваренная – по вкусу
  13. Молотый черный перец – по вкусу

КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы)

Калорийность на 100 гБелкиЖирыУглеводы
70,4 ккал 4,1 г 3,5 г 7,0 г

Пошаговая инструкция

Суп с тефтелями очень часто готовят с приходом летних месяцев, когда овощи начинают поспевать на грядке. Горячее блюдо можно делать как для себя, так и для ребенка старше одного года (при необходимости суп можно пюрировать). Калорий в изделии не так много, поэтому его можно считать диетическим и смело кушать во время диеты. Ниже можно ознакомиться с пошаговым рецептом с фото, в котором детально описано, как сварить самый вкусный овощной суп с тефтелями и вермишелью в домашних условиях.

Шаг 1

Чтобы приготовить легкий суп, нужно меленько порезать ветчину. Репчатый лук с морковью почистить от кожуры, помыть и нарезать средними кубиками. Кабачок также необходимо помыть и порезать кубиками. Сыр понадобится натереть на мелкой терке.

нарезанная кубиками ветчина и целая луковица на разделочной доске, тертый сыр, нарезанные кабачки и морковь в пиалах, свежий кабачок на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Чтобы сделать тефтели для супа, необходимо смешать в миске куриный фарш, нарезанную ветчину, тертый твердый сыр, куриное яйцо (точнее, желток) и размягченные ломтики белого хлеба (продукт нужно залить водой и оставить минут на пять). Фарш старайтесь как можно тщательнее размешать.

в миску с нарезанной ветчиной и тертым сыром добавляется яичный желток

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Далее из готового фарша необходимо сформировать небольшие шарики. Для удобства можно использовать чайную ложку. Заготовки выложить на тарелку и убрать на время в холодильник.

сырые куриные тефтельки на плоской тарелке на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

Теперь необходимо заняться приготовлением овощной зажарки. Для этого понадобится обжарить на сковороде с маслом измельченные репчатый лук и морковь. Овощи нужно готовить на среднем огне в течение пяти минут, пока не станут мягкими.

нарезанные кубиками лук и морковка в сковороде с лопаткой на плите

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

После этого в зажарку следует выложить нарезанный кабачок и перемешать. Жарьте овощи около двух минут, периодически помешивая.

нарезанные кубиками кабачки в сковороде с лопаткой на плите

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

В готовую овощную зажарку влейте куриный бульон и доведите состав до кипения. После этого огонь нужно сделать минимальным и проварить ингредиенты приблизительно пять минут.

вода вливается в сковороду с обжаренными нарезанными кабачками

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

По прошествии указанного промежутка времени в суп необходимо всыпать вермишель и вновь довести состав до бурления.

вермишель всыпается в сковороду с водой и обжаренными кабачками

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Когда бросать тефтели в суп, чтобы они не разваливались? Лучше всего выложить их в блюдо в самом конце готовки. По готовности первое блюдо нужно посолить и поперчить по вкусу. Как видите, сварить детский диетический суп с тефтелями без картошки совершенно несложно. Главное – четко следовать рецепту с простой пошаговой инструкцией, и тогда все обязательно получится. Приятного аппетита!

в сотейник с супом с кабачками добавлются тефтельки

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp