Протеины 
     229     0

Чем может быть вреден казеин для организма?

Казеинат кальция или натрия и мицеллярный казеин (casein) – биодобавки, имеющие сложную структуру молекул и неоднозначный эффект при употреблении. Видимо поэтому вред казеина стал предметом пристального внимания среди спортсменов и обычных потребителей.

Но ведь каждый из нас знакомится с творожистым белком как только начинает питаться молоком матери или молочными смесями. Он необходим для формирования волос, ногтей. О нем постоянного говорит профессор И.П. Неумывакин. При этом вред для организма этого белка даже не обсуждается. Более того, пресловутая лактозно-лактазная недостаточность не касается казеина, он не содержит лактозу ни в какой модификации.

Мицеллярный казеин с клубникой

Да и потом, на протяжении всей нашей жизни, вред казеина в молочных продуктах: сыре, твороге не является доказанным, хотя проведены многочисленные научные изыскания. Единственным «но» при употреблении этого белка может стать его индивидуальная непереносимость.

Производители спортивного питания для того, чтобы избежать недоразумений с коровьим молоком и его компонентами, не допустить развитие аллергии, выпускают для тех спортсменов, у кого есть повышенная чувствительность к ним, особую разновидность продукта на козьем молоке.

Кроме того, чтобы избежать неприятных сюрпризов, необходимо соблюдать чувство меры при приеме белка, то есть не переедать.

Побочные эффекты казеина

Известно, что технология получения створоженного белка требует соблюдения точнейшей дозировки в ферментативном процессе. Нарушения в производстве продукции могут быть опасными и привести к расстройствам пищеварения. Некоторые недобросовестные изготовители казеина вместо ферментов применяют в технологической цепочке уксусную кислоту или, что еще хуже, – щелочи.

Конечно, молоко в таких условиях сворачивается, но после систематического приема казеина, приготовленного таким способом, могут начаться серьезные проблемы. Хорошо, если дело ограничится изжогой и отменой на этой почве дешевого варианта, но может развиться постепенная атрофия слизистой желудка на фоне пониженной кислотности с возможным перерождением в рак. Или, напротив, кислая среда может стать причиной эрозий, язвенной болезни, внезапного кровотечения.

Особенно осторожным нужно быть спортсменам, у которых в анамнезе уже есть патологические изменения в пищеварительном тракте.

Голд Стандарт Казеин

Недостатки казеина

Прежде всего, следует обратить внимание на следующий момент. Иногда лактозную (лактазную) недостаточность путают с глютеновой, поскольку речь и там, и там идет о протеинах. Но глютен или клей в переводе с латыни, не имеет никакого отношения к молочным продуктам и казеину. Он содержится в злаках: чем его больше, тем сильнее свойства клейковины в них, тем выше вредность этого белка для человека.

Объединяют казеин и глютен, еще и потому, что существует специальная диета без каждого из них, которую используют для лечения детей-аутистов.

Казеин же еще рекомендован в ограничении и пожилым людям. Им советуют стакан молока в сутки на ночь, поскольку это лечит бессонницу. Но в остальном, молоко способствует развитию атеросклероза и суставным переломам.

Micellar casein

Об основном недостатке мы уже упомянули – это дешевизна продукта, которая провоцирует множество фирм заниматься его изготовлением и продажей. Однако погоня за прибылью практически всегда сочетается с потерей качества питания. В результате рынок наводняют низкопробные препараты казеина, его подделки, аналоги с более дешевой цепочкой производства.

Чтобы избежать встречи с ними, нужно соблюдать простые правила:

  • низкая стоимость – повод задуматься о качестве приобретаемого питания;
  • гарантия от подделки и суррогата – репутация фирмы-производителя.

Что касается спортсменов, то в каждом виде спорта предпочтение отдается разным производителям. Достойного всегда подскажет тренер.

Казеин, произведенный по всем правилам, с использованием необходимых ферментов, не способен принести вред здоровью человека. Створоженный белок в нужной дозировке, употребляемый по индивидуальной схеме, может только усилить предстартовую подготовку здоровых мужчин и женщин и гарантировать отличные спортивные результаты.

Тем не менее, следует напомнить еще раз, что прием этого белка, как и любой другой биологически активной добавки, требует предварительного всестороннего обследования у профильных специалистов. Только заключение врача об отсутствии противопоказаний к приему препарата может служить гарантией его нормального действия на организм спортсмена.

Оцените материал
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
нет комментариев

Добавить комментарий

Отменить

Авторизуйтесь:

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

Наши группы
в соц. сетях

Наш канал в телеграм
t.me/crossexp