Рецепты 
     17     0

Толченый картофель в мундире с зеленью

Рецепт приготовления вкусного толченого картофеля в мундире с зеленью

Время приготовления – 40-45 минут

Количество порций – 2 порции

Ингредиенты

  1. Картофель – 1 кг.
  2. Масло оливковое – 4 ст. л.
  3. Соль поваренная – по вкусу
  4. Молотый черный перец – по вкусу
  5. Сметана – 200 г
  6. Лук зеленый – несколько перьев
  7. Мята – 2 веточки
  8. Петрушка – 2 веточки
  9. Чеснок – 1 зубчик
  10. Лимонный сок – 2 ч. л.

КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы)

Калорийность на 100 гБелкиЖирыУглеводы
79,8 ккал 2 г 0,4 г 18,1 г

Пошаговая инструкция

Толченый картофель в мундире с зеленью – это превосходное блюдо, которым можно лакомиться не только во время обеда или ужина, но и брать с собой на пикник. Овощи получаются невероятно нежными внутри, хоть после запекания и покрыты хрустящей корочкой. Несмотря на то что калорий в блюде не слишком много, злоупотреблять им не стоит, чтобы не нанести вред фигуре.

Сколько хранится блюдо в холодильнике? Изделие нужно употребить в течение трех дней. При этом картофель обязательно должен находиться в закрытом контейнере.

Шаг 1

Чтобы сделать вареную картошку в мундире, желательно брать молодые клубни с не очень толстой кожурой. Овощи необходимо тщательно помыть (можно воспользоваться мочалкой), сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Время варки составляет приблизительно 10-15 минут.

неочищенный картофель в кипящей воде в кастрюле на плите

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

В то время, пока варится картошка, нужно позаботиться о соусе, с которым будем подаваться блюдо. Для этого понадобится меленько измельчить перья зеленого лука, листья петрушки и мяты. Предварительно зелень нужно тщательно помыть под проточной водой и обсушить.

зеленый лук нарезается ножом, рядом веточка мяты на разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Теперь необходимо в небольшой мисочке смешать сметану, рубленую зелень, измельченный зубчик чеснока и сок лимона. Соус тщательно перемешать и отправить на некоторое время в холодильник, пока не приготовится картофель.

чеснок выдавливается через пресс в тарелочку с зеленью, рядом половинка лимона и зубчик чеснока

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

По готовности овощей нужно из кастрюли слить воду, а клубни переложить на хлопчатобумажное полотенце и обсушить.

неочищенная картошка и кастрюля на столе, застеленном скатертью в клетку

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Когда картошка полностью остынет, необходимо взять противень, смазать его маслом, выложив сверху овощи. Клубни следует слегка придавить, но так, чтобы сохранилась целостность продукта и не получилось пюре. Для этого можно воспользоваться толкушкой.

раздавленные вареные картофелины в мундирах на подставке

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Поверхность раздавленных картофельных клубней необходимо тщательно промазать с помощью силиконовой кисточки оливковым маслом.

раздавленные вареные картофелины смазываются оливковым маслом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Противень с заготовками отправить в разогретую до двухсот градусов духовку приблизительно на 25-30 минут, пока поверхность картофелин не покроется золотистой корочкой.

запеченные раздавленные картофелины на подставке

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Вареная картошка в мундире, запеченная в духовке, готова к употреблению. Сверху изделие можно присыпать рубленым зеленым луком. К столу овощи подаются вместе со сметанным соусом. Сделать такое блюдо по пошаговому рецепту с фото очень легко. Главное – точно следовать указанным выше инструкциям. В результате картошка получится невероятно вкусной, полезной и сытной. Приятного аппетита!

запеченный вареный картофель в мундирах посыпается нарезанным зеленым луком

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp