Витамин K является жирорастворимым витамином. Обыватели знают о его применении и пользе крайне мало, он не столь распространен в добавках, как, например, витамины A, E или C. Это связано с тем, что в нормально функционирующем организме филлохинона синтезируется достаточное количество, дефицит витамина возникает только при определенных заболеваниях или индивидуальных особенностях (образ жизни, нагрузки, профессиональная деятельность).
В щелочной среде филлохинон распадается, то же самое происходит и под воздействием прямых солнечных лучей.
Всего группа витаминов K объединила в себе семь схожих по молекулярному строению и свойствам элементов. К их буквенному обозначению прибавились еще и цифры от 1 до 7, соответствующие порядку открытия. Но самостоятельно синтезируются и имеют естественную природу только первые два витамина – K1 и K2. Все остальные синтезируются лишь в лабораторных условиях.
Главная функция витамина K в организме состоит в синтезе белка крови, что крайне важно для процесса ее свертывания. Без достаточного количества филлохинона кровь не загустевает, что приводит к ее большим потерям при травмах. Витамин также регулирует концентрацию тромбоцитов в плазме, которые способны «залатать» место повреждения сосуда.
Филлохинон участвует в процессе формирования транспортных белков, благодаря которым к тканям и внутренним органам доставляются питательные вещества и кислород. Особенно важно это для клеток хрящей и костей.
Витамин K играет важную роль в анаэробном дыхании. Суть его заключается в окислении субстратов без участия кислорода, потребляемого дыхательной системой. То есть насыщение кислородом клеток происходит за счет внутренних ресурсов организма. Такой процесс необходим профессиональным спортсменам и всем тем, кто регулярно посещает тренировки в связи с повышенным расходованием кислорода.
© bilderzwerg — stock.adobe.com
У маленьких детей и пожилых людей синтез витаминов не всегда проходит в достаточном объеме, поэтому, зачастую, именно они испытывают авитаминоз в большей степени. При дефиците витамина K возникает риск развития остеопороза (снижение плотности костей и повышение их хрупкости), гипоксии.
Свойства филлохинона:
© rosinka79 — stock.adobe.com
Доза витамина, при которой будет поддерживаться нормальное функционирование организма, зависит от возраста, наличия сопутствующих заболеваний, физической активности человека.
Ученые вывели среднее значение суточной потребности в филлохиноне. Этот показатель составляет 0,5 мг для здорового взрослого человека, не подвергающего организм интенсивным нагрузкам. Ниже приведены показатели нормы для разных возрастов.
| Контингент | Показатель нормы, мкг |
| Младенцы и дети до трех месяцев | 2 |
| Дети от 3 до 12 месяцев | 2,5 |
| Дети от 1 года до 3 лет | 20-30 |
| Дети от 4 до 8 лет | 30-55 |
| Дети от 8 до 14 лет | 40-60 |
| Дети от 14 до 18 лет | 50-75 |
| Взрослые от 18 лет | 90-120 |
| Кормящие женщины | 140 |
| Беременные | 80-120 |
В большей концентрации витамин K содержится в продуктах растительного происхождения.
| Наименование | В 100 гр продукта содержится | % от ежедневной нормы |
| Зелень петрушки | 1640 мкг | 1367% |
| Шпинат | 483 мкг | 403% |
| Базилик | 415 мкг | 346% |
| Кинза (зелень) | 310 мкг | 258% |
| Листья салата | 173 мкг | 144% |
| Перья зеленого лука | 167 мкг | 139% |
| Брокколи | 102 мкг | 85% |
| Белокочанная капуста | 76 мкг | 63% |
| Чернослив | 59.5 мкг | 50% |
| Орехи кедровые | 53.9 мкг | 45% |
| Пекинская капуста | 42.9 мкг | 36% |
| Корень сельдерея | 41 мкг | 34% |
| Киви | 40.3 мкг | 34% |
| Кешью | 34.1 мкг | 28% |
| Авокадо | 21 мкг | 18% |
| Ягоды ежевики | 19.8 мкг | 17% |
| Зерна граната | 16.4 мкг | 14% |
| Свежий огурец | 16.4 мкг | 14% |
| Виноград | 14.6 мкг | 12% |
| Фундук | 14.2 мкг | 12% |
| Морковь | 13.2 мкг | 11% |
Следует отметить, что тепловая обработка зачастую не только не разрушает витамин, но, наоборот, усиливает его действие. А вот заморозка снижает эффективность приема примерно на треть.
© elenabsl — stock.adobe.com
Витамин K в достаточном количестве синтезируется в здоровом организме, поэтому его дефицит – явление достаточно редкое, а симптомы его нехватки выражаются в ухудшении свертываемости крови. Вначале снижается выработка протромбина, который и отвечает за загустении крови при ее вытекании из раны на открытых участках кожи. Позже начинаются кровотечения внутренние, развивается геморрагический синдром. Дальнейший дефицит витамина приводит к появлению язв, кровопотери и почечной недостаточности. Гиповитаминоз может также стать причиной развития остеопороза, окостенения хрящевой ткани и разрушения костей.
Существует ряд хронических болезней, при которых снижается количество синтезируемого филлохинона:
Ввиду того, что естественный синтез витамина K происходит в кишечники, длительный прием антибиотиков и дисбаланс микрофлоры могут привести к снижению его количества.
Подавляющим действием обладает чеснок и препараты-антикоагулянты. Они блокируют производительность витамина.
Сокращают его количество и лекарственные средства, применяемые в химиотерапии, а также успокоительные препараты.
Жирные компоненты и жиросодержащие добавки, наоборот, улучшают усвоение витамина K, поэтому рекомендуется принимать его совместно с рыбьим жиром или, например, жирными кисломолочными продуктами.
Алкоголь и консерванты снижают скорость выработки филлохинона и уменьшают его концентрацию.
Случаи избытка витамина K практически не встречаются в медицинской практике, но не стоит бесконтрольно принимать витаминосодержащие добавки и превышать рекомендуемую дозу. Это может привести к сгущению крови и образованию тромбов в сосудах.
Прием филлохинона стоит ограничить при:
Людям, которые регулярно занимаются спортом, необходимо дополнительное количество витамина K, так как расходуется он гораздо интенсивнее.
Этот витамин помогает укреплять кости, суставы, повышает эластичность хрящевой ткани, а также ускоряет доставку питательных веществ к суставной капсуле.
Филлохинон снабжает клетки дополнительным кислородом, которого не хватает мышечным тканям при изнуряющих тренировках.
В случае спортивных травм, сопровождающихся кровотечением, регулирует свертываемость крови и ускоряет их заживление.
Наименование | Производитель | Форма выпуска | Цена, руб | Фото упаковки |
| Vitamin K2 as MK-7 | Healthy Origins | 100 мкг, 180 таблеток | 1500 |  |
| Super K with Advanced K2 Complex | Life Extension | 2600 мкг, 90 таблеток | 1500 |  |
| Vitamins D and K with Sea-Iodine | Life Extension | 2100 мкг, 60 капсул | 1200 |  |
| MK-7 Vitamin K-2 | Now Foods | 100 мкг, 120 капсул | 1900 |  |
| Natural Vitamin K2 MK-7 with Mena Q7 | Doctor’s Best | 100 мкг, 60 капсул | 1200 |  |
| Naturally Sourced Vitamin K2 | Solgar | 100 мкг, 50 таблеток | 1000 |  |
Последние комментарии
«Рекомендуется придерживаться безопасного соотношения: 50% белков, 35-40% жиров, а также 10-15% углеводов.» Источник: https://cross.expert/zdorovoe-pitanie/diety/bezuglevodnaya-dieta.html Но в таблице разрешённых продуктов углеводов всегда в разы...
Штанга 35, масштабировать по 7 и 5
Популярное на сайте
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных
Добавить комментарий
Авторизуйтесь:
Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.
Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных