Овощная запеканка с брокколи, грибами и болгарским перцем

158.2 kcal

© Africa Studio — stock.adobe.com

Простой пошаговый фоторецепт приготовления диетической овощной запеканки с брокколи, грибами и болгарским перцем в домашних условиях.

Количество порций: 4-6 порций.

Пошаговая инструкция

Овощная запеканка – это простое, но вкусное и полезное диетическое блюдо, которое подходит как для взрослых, так и для детей. Приготовить запеканку без мяса и яиц в духовке по расписанному ниже рецепту с пошаговыми фото совершенно не сложно. Блюдо можно включить в рацион людям, которые сидят на диете или придерживаются правильно питания (ПП).

Для заправки запеканки рекомендуется использовать натуральный йогурт без каких-либо пищевых добавок и ароматизаторов. В случае его отсутствия, можно приобрести сметану с низким содержанием жира и немного разбавить ее очищенной водой.

Шаг 1

Займитесь приготовлением заправки. Для этого необходимо помыть зелень, струсить лишнюю влагу и нарезать петрушку небольшими кусочками, предварительно удалив плотные стебли. В глубокую миску влейте натуральный йогурт или сметану (разбавленную водой в соотношении 2 к 1 соответственно), посолите, добавьте любые специи на выбор и измельченную зелень. Тщательно перемешайте. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Шаг 2

Консервированную кукурузу достаньте из банки и откиньте на дуршлаг. Болгарские перцы, грибы и брокколи тщательно промойте под проточной водой. С перцев срежьте верхушку и очистите от семян середину, брокколи разделите на соцветия, а с грибов срежьте плотное основание и поврежденные кусочки кожицы, если имеются. Нарежьте перец крупными кусочками, грибы вместе с ножкой – слайсами. Твердый сыр натрите на мелкой стороне терки.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Шаг 3

Возьмите форму для запекания и с помощью силиконовой кисточки тонко смажьте дно и стенки растительным маслом. Первым слоем выложите грибы и брокколи, слегка полейте соусом. Затем положите стекшую кукурузу и измельченный перец.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Шаг 4

Залейте ингредиенты в форме остатками соуса так, чтобы все овощи были покрыты жидкостью. Поставьте противень в разогретую духовку на 20 минут.

© Africa Studio — stock.adobe.com

Шаг 5

По истечении указанного времени достаньте форму на рабочую поверхность, сверху выложите равномерный слой натертого сыра и верните блюдо запекаться еще на 5-10 минут (до готовности).

© Africa Studio — stock.adobe.com

Шаг 6

Вкусная овощная запеканка готова. Перед употреблением дайте блюду постоять при комнатной температуре минут 10, а после нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу. Сверху можно дополнительно украсить зеленью. Приятного аппетита!

© Africa Studio — stock.adobe.com

Оцените материал

Загрузка...

Автор Иван Тунгусов

Эксперт проекта. Стаж тренировок - 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне :)

Редакция cross.expert