Салат из шампиньонов, курицы и яиц

205.2 kcal

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Представляем вашему вниманию пошаговый фоторецепт приготовления очень простого и вкусного салата из шампиньонов, курицы и яиц.

Количество порций: 4-6.

Пошаговая инструкция

Салат из шампиньонов, курицы и яиц – это простое в приготовлении блюдо, которое несложно сделать собственноручно в домашних условиях. Грибы для жарки можно брать как свежие, так и консервированные, но в случае последних продукт необходимо тщательно промыть от избыточной соли и сократить количество добавляемых приправ в процессе готовки. В качестве заправки можно использовать сметану с низким содержанием жирности или натуральный йогурт без каких-либо добавок. Подготовьте все указанные ингредиенты, глубокую сковороду с антипригарным покрытием, емкость с высокими бортами (для формирования слоеного салата) – и приступайте к готовке.

Шаг 1

Для начала необходимо заняться грибами. Возьмите шампиньоны, тщательно помойте продукты и срежьте плотное основание на ножке. Порежьте грибы кусочками вместе с ножками (учитывайте, что продукт уменьшится в размере во время термической обработки, поэтому, чтобы грибы ощущались в салате, необходимо нарезать их крупно). Возьмите сковороду, налейте немного растительного масла, равномерно распределите по дну. Когда оно нагреется, выложите нарезанные грибы, посолите, поперчите и обжаривайте на слабом огне до готовности (10-15 минут). Затем переложите в тарелку, чтобы продукт не впитывал оставшееся на сковороде масло.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Куриное филе необходимо приготовить заранее. Мясо можно сварить в подсоленной воде или запечь в духовке в фольге, предварительно обтерев специями. Для того чтобы филе получилось более сочным, не доставайте мясо из бульона до полного остывания или не открывайте фольгу. Остывшую курицу нарежьте слайсами толщиной примерно в 0,5-1 сантиметр.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Возьмите глубокую емкость и смешайте необходимое количество нежирной сметаны или натурального йогурта с зернами французской горчицы. Размешайте, чтобы горчица равномерно распределилась по всей сметане. Попробуйте, по желанию можете дополнительно поперчить или добавить немного других специй.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

На терке натрите кусочек твердого сыра. Если хотите чтобы продукт был более мягким и ощущался в салате как часть заправки, то натрите сыр на мелкой терке.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Слейте с маслин жидкость и откиньте плоды на дуршлаг обсыхать. Помойте помидоры, разрежьте пополам, удалите грубое основание стебля и нарежьте овощи дольками среднего размера (половинку разделите на 6-8 долек в зависимости от размера помидора). Каждую маслину разрежьте посередине.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Отварите куриные яйца и остудите в холодной воде. Очистите продукт от скорлупы, еще раз ополосните под проточной водой. Разрежьте каждое яйцо на четыре части (желток не вынимайте).

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Возьмите пекинскую капусту, промойте от песка и струсите с листьев лишнюю жидкость. Отделите необходимое количество для салата и нарвите листья руками или нашинкуйте крупными ломтиками с помощью ножа. Выложите капусту на дно емкости с высокими бортами (в которой будет формироваться салат).

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Смажьте капустный слой небольшим количеством приготовленной заправки и выложите сверху обжаренные грибы, равномерно распределяя их по поверхности.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 9

Поверх грибов положите немного заправки, распределите ее и выложите дольки нарезанных куриных яиц. Затем выкладывайте слой из натертого сыра.

Если неудобно размазывать заправку ложкой, то можно на одном слое класть ее в центре, а в следующем – по краям.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 10

Смажьте сыр заправкой, распределите ее по поверхности, и положите слой из нарезанных красных помидоров. Сверху еще раз полейте заправкой.

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 11

Затем выложите слой из куриного филе, промажьте сметаной с горчицей, сверху положите консервированный горошек, измельченные маслины и кукурузу. Завершите формирование блюда остатками заправки, равномерно распределив ее по верхушке. Поставьте в холодильник или любое прохладное место настаиваться хотя бы на полчаса. Вкусный салат из шампиньонов, курицы и яиц, приготовленный с сыром в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом с фото, готов. Подавайте к столу охлажденным, можно украсить сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал

Загрузка...

Автор Иван Тунгусов

Эксперт проекта. Стаж тренировок - 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне :)

Редакция cross.expert