Представляем вашему вниманию пошаговый фоторецепт приготовления очень простого и вкусного салата из шампиньонов, курицы и яиц.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4-6

Ингредиенты

  1. Маслины без косточки – 100 г
  2. Грибы шампиньоны – 300 г
  3. Куриное филе (готовое) – 500 г (2 шт.)
  4. Твердый сыр – 200 г
  5. Помидоры (красные спелые) – 2 шт.
  6. Французская горчица – 2 ст. л.
  7. Куриные яйца – 3 шт.
  8. Капуста (пекинская) – 200 г
  9. Зеленый консервированный горошек – 300 г
  10. Кукуруза консервированная – 300 г
  11. Сметана (10 %) или натуральный йогурт – 150 г
  12. Пищевая соль – по вкусу
  13. Черный молотый перец – по вкусу
  14. Растительное масло – для обжарки

КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы)

Калорийность на 100 гБелкиЖирыУглеводы
205,2 ккал 14,5 г16,5 г2,3 г

Пошаговая инструкция

Салат из шампиньонов, курицы и яиц – это простое в приготовлении блюдо, которое несложно сделать собственноручно в домашних условиях. Грибы для жарки можно брать как свежие, так и консервированные, но в случае последних продукт необходимо тщательно промыть от избыточной соли и сократить количество добавляемых приправ в процессе готовки. В качестве заправки можно использовать сметану с низким содержанием жирности или натуральный йогурт без каких-либо добавок. Подготовьте все указанные ингредиенты, глубокую сковороду с антипригарным покрытием, емкость с высокими бортами (для формирования слоеного салата) – и приступайте к готовке.

Шаг 1

Для начала необходимо заняться грибами. Возьмите шампиньоны, тщательно помойте продукты и срежьте плотное основание на ножке. Порежьте грибы кусочками вместе с ножками (учитывайте, что продукт уменьшится в размере во время термической обработки, поэтому, чтобы грибы ощущались в салате, необходимо нарезать их крупно). Возьмите сковороду, налейте немного растительного масла, равномерно распределите по дну. Когда оно нагреется, выложите нарезанные грибы, посолите, поперчите и обжаривайте на слабом огне до готовности (10-15 минут). Затем переложите в тарелку, чтобы продукт не впитывал оставшееся на сковороде масло.

нарезанные обжаренные шампиньоны в сотейнике с шумовкой

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Куриное филе необходимо приготовить заранее. Мясо можно сварить в подсоленной воде или запечь в духовке в фольге, предварительно обтерев специями. Для того чтобы филе получилось более сочным, не доставайте мясо из бульона до полного остывания или не открывайте фольгу. Остывшую курицу нарежьте слайсами толщиной примерно в 0,5-1 сантиметр.

запеченное куриное филе на фольге на круглой разделочной доске на столе, рядом филе нарезается ножом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Возьмите глубокую емкость и смешайте необходимое количество нежирной сметаны или натурального йогурта с зернами французской горчицы. Размешайте, чтобы горчица равномерно распределилась по всей сметане. Попробуйте, по желанию можете дополнительно поперчить или добавить немного других специй.

сметана перемешивается с зернами горчицы в прозрачной пиале на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

На терке натрите кусочек твердого сыра. Если хотите чтобы продукт был более мягким и ощущался в салате как часть заправки, то натрите сыр на мелкой терке.

твердый сыр натирается на терке на круглой разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Слейте с маслин жидкость и откиньте плоды на дуршлаг обсыхать. Помойте помидоры, разрежьте пополам, удалите грубое основание стебля и нарежьте овощи дольками среднего размера (половинку разделите на 6-8 долек в зависимости от размера помидора). Каждую маслину разрежьте посередине.

нарезанные помидоры в мерной чаше, маслины в пиале и на разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Отварите куриные яйца и остудите в холодной воде. Очистите продукт от скорлупы, еще раз ополосните под проточной водой. Разрежьте каждое яйцо на четыре части (желток не вынимайте).

отварные яйца, нарезанные четвертинками, на разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

Возьмите пекинскую капусту, промойте от песка и струсите с листьев лишнюю жидкость. Отделите необходимое количество для салата и нарвите листья руками или нашинкуйте крупными ломтиками с помощью ножа. Выложите капусту на дно емкости с высокими бортами (в которой будет формироваться салат).

листья пекинской капусты в салатнице на ножке на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Смажьте капустный слой небольшим количеством приготовленной заправки и выложите сверху обжаренные грибы, равномерно распределяя их по поверхности.

нарезанные жареные шампиньоны перекладываются в салатницу с пекинской капустой

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 9

Поверх грибов положите немного заправки, распределите ее и выложите дольки нарезанных куриных яиц. Затем выкладывайте слой из натертого сыра.

Если неудобно размазывать заправку ложкой, то можно на одном слое класть ее в центре, а в следующем – по краям.

в салатницу с пекинской капустой, грибами и яйцами добавляется тертый сыр

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 10

Смажьте сыр заправкой, распределите ее по поверхности, и положите слой из нарезанных красных помидоров. Сверху еще раз полейте заправкой.

салатный слой из помидоров в салатнице на ножке смазывается сметанным соусом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 11

Затем выложите слой из куриного филе, промажьте сметаной с горчицей, сверху положите консервированный горошек, измельченные маслины и кукурузу. Завершите формирование блюда остатками заправки, равномерно распределив ее по верхушке. Поставьте в холодильник или любое прохладное место настаиваться хотя бы на полчаса. Вкусный салат из шампиньонов, курицы и яиц, приготовленный с сыром в домашних условиях, руководствуясь пошаговым рецептом с фото, готов. Подавайте к столу охлажденным, можно украсить сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

слоеный салат из кукурузы, горошка, яиц, помидоров, маслин и курицы в салатнице на ножке на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp