Таурин – что это такое, польза и вред для человека

© JEGAS_RA — depositphotos.com

Таурин – это производное аминокислоты цистеина. В небольших количествах это вещество присутствует в различных тканях, наибольшая концентрация наблюдается в миокарде и скелетных мышцах, а также желчи.

Как правило, таурин находится в организме в свободной форме: он не образует связей с прочими аминокислотами, не участвует в построении белковых молекул. Это соединение применяется в медицине, производстве спортивного питания, энергетических напитков.

Описание

Сульфокислота таурин была выделена двумя немецкими учеными из бычьей желчи еще в 1827 году. Название свое она получила от латинского слова «Taurus», что в переводе означает «бык».

Применение таурина в качестве лекарственного средства, а также как компонента спортивных добавок и энергетических напитков, началось не так давно.

Как и прочие аминокислоты, таурин жизненно важен, он принимает участие во многих биохимических процессах. Получать его организм может из пищи или специальных добавок, объемы собственного синтеза аминокислоты весьма ограничены.

Соединение выполняет следующие функции:

• способствует нейтрализации и выведению токсичных соединений;
• оказывает кардиотропное действие;
• участвует в обмене белков, жиров и углеводов;
• стабилизирует клеточные оболочки;
• выступает в качестве нейромедиатора, тормозящего синаптическую передачу (электрическая активность в синапсах, спровоцированная распространением нервных импульсов);
• оказывает влияние на гомеостаз электролитов и воды, регулируя кровяное давление;
• улучшает течение энергетических процессов;
• ускоряет регенерацию тканей, стимулируя заживление поврежденных тканей;
• выступает в качестве антиоксиданта;
• способствует диспергированию жиров в кишечнике;
• образует соединения с желчными кислотами, является неотъемлемой частью желчи.

Недостаток этого соединения приводит к тяжелым последствиям, развитию серьезных патологий.

Дефицит аминокислоты проявляется следующими изменениями:

• снижение общего иммунитета;
• падение остроты зрения, развитие дегенеративных процессов в сетчатке;
• развитие аномалий метаболизма кальция, что приводит к различным негативным эффектам, в частности, увеличивается показатель свертываемости крови;
• повышение артериального давления;
• депрессивные и субдепрессивные состояния, повышенная тревожность, беспокойство.

Человек получает таурин почти из всех продуктов питания животного происхождения. В растениях этой аминокислоты нет.

Наибольшее содержание этого соединения в птице и белой рыбе, также он поступает из свинины, говядины, молочной продукции.

В связи с тем, что при рациональном питании человек может получать достаточное количество аминокислоты, а кроме того, она синтезируется организмом, дефицит таурина – явление довольно редкое. Чаще всего его испытывают вегетарианцы, так как с растительной пищей это соединение не поступает.

Влияние на организм спортсмена

Таурин рекомендован к приему спортсменам при серьезных силовых нагрузках (бодибилдерам, кроссфитерам).

Польза этой аминокислоты в следующих эффектах:

• повышение работоспособности, быстрое выведение продуктов обмена (молочной кислоты), вызывающих неприятные ощущения в мышцах и чувство усталости;
• ускорение восстановления после интенсивных нагрузок;
• усиление транспорта глюкозы к мышцам для поддержания их тонуса и роста;
• подавление судорожных сокращений мышц при чрезмерной нагрузке, поднятии больших весов;
• повышение скорости восстановления после травм и оперативных вмешательств;
• защита клеточных структур, составляющих мышечное волокно, от окислительного стресса во время интенсивной тренировки;
• ускорение сжигания жира.

Применение в бодибилдинге

Рассмотрим эффекты применения таурина в бодибилдинге. Это соединение принимает участие в процессе осморегуляции, то есть в совокупности процессов, направленных на поддержание стабильного давления жидкостей.

Таурин считают аминокислотой, которая удерживает воду в клеточных структурах, поддерживая ее нормальную концентрацию. Такое свойство вещества известно теоретически, эмпирических доказательств на сегодняшний день немного.

Таурин повышает способность к концентрации, усиливает выносливость, поэтому его принимают до тренировки или перед важными соревнованиями. Для улучшения работоспособности, увеличения количества подходов и повышения эффективности нагрузок добавки с этой аминокислотой пьют в процессе тренинга. Прием после тренировки помогает предотвратить развитие синдрома перетренированности, ускоряет восстановление и уменьшает усталость после высоких нагрузок.

Таурин в энергетиках

Таурин входит в состав многих энергетиков, как правило, совместно с кофеином, сахарами и другими стимуляторами. Содержание аминокислоты составляет около 200-400 мл в 100 мл напитка. Такого количества недостаточно, чтобы организм испытывал выраженное стимулирующее действие.

Ранее предполагалось, что таурин усиливает воздействие других компонентов энергетических напитков за счет эффекта синергии. Исследования показали, что в тех количествах, которые содержатся в энергетиках, это соединение не оказывает стимулирующего влияния на организм, не усиливает действие кофеина, но при этом не оказывает и побочных эффектов. Данные этого эксперимента можно посмотреть по ссылке (на английском языке).

Показания и противопоказания

Показаниями к приему препаратов и БАДов с этой аминокислотой являются:

• развитие дегенеративных процессов в сетчатке глаза;
• катаракта;
• травмы, дистрофические процессы в роговице;
• открытоугольная глаукома;
• недостаточная функциональность сердечно-сосудистой системы;
• сахарный диабет второго типа;
• интенсивные физические нагрузки.

Прием препаратов и спортивных добавок, содержащих таурин, противопоказан в следующих случаях:

• наличие повышенной чувствительности к действующим веществам средства;
• язвенная болезнь органов ЖКТ;
• хронические заболевания желудка, сопровождаемые нарушениями кислотного баланса;
• гипотония;
• серьезные патологии, недостаточность функции сердца;
• заболевания почек;
• желчнокаменная болезнь и другие патологии, сопровождающиеся холестазом.

Нельзя принимать средства, содержащие таурин, беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам до 18 лет, если они не назначены врачом.

Прием таурина может сопровождаться развитием негативных побочных реакций. Возможно возникновение аллергии (кожный зуд, высыпания), гипогликемии, обострения хронических заболеваний ЖКТ. При совместном употреблении со спиртными напитками влияние аминокислоты может существенно усилиться, что приводит к истощению нервной системы.

Перед использованием спортивных добавок или лекарств, содержащих таурин, рекомендуется проконсультироваться с врачом на предмет возможных противопоказаний. При приеме следует точно следовать инструкции к средству, соблюдать рекомендованные дозировки.

Оцените материал

Загрузка...

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert