Выбирая протеиновый коктейль, очень легко потеряться. На рынке представлено огромное количество различного ассортимента товаров. Каждый производитель выпячивает все преимущества своего белка и умело скрывает основные недостатки. Все это приводит к тому, что атлеты довольно часто неправильно подбирают сырье для своего плана питания – в виду чего их результативность снижается. Итак, какие виды протеина сейчас популярны на рынке, и какой источник белка нужен именно вам! Рассмотрим далее.

Общие сведения

Итак, мы уже с вами ознакомлены с базовыми понятиями. Однако нужно определить, какой вид протеина подойдет нам для той или иной задачи. Условно разделим наши поставленные цели на:

  • Набор грязной массы.
  • Набор чистой массы.
  • Увеличение силовых показателей.
  • Увеличение функциональной силы.
  • Похудение.
  • Сушка.

Понятно, что это неполный список того, ради чего люди идут в зал, и уж тем-более – в кроссфит центры.

Для того, чтобы определить, какой протеин подходит для той или иной цели, нужно разделять их по:

  • Срок всасывания. Определяет, насколько быстро тот или иной вид белка расщепиться на простейшие аминокислоты, и следовательно быстрее запустит анаболические восстановительные процессы. Самые быстрые протеины способны попытаться заменить аминокислотные. Медленные же наоборот предназначены для того, чтобы питать организм на протяжении всего дня, и уменьшать общий катаболизм.

Примечание: последнее возможно, только в том случае, если у организма достаточно энергии для синтеза аминокислот. В противном случае, даже медленный белок будет расщеплен до простейшей энергии, и сыграет роль длинносоставных углеводов, да еще и с выделением ненужных кислот, которые ускорят метаболизм и вызовут острое чувство голода.

  • Аминокислотный профиль. Аминокислотный профиль может быть полным и неполным. В случае, если аминокислотный профиль полный – белок называют комплексным. Такой вид протеина позволяет полностью питать организм всеми необходимыми веществами для прогресса, однако он имеет свои минусы. В тоже время, если аминокислотный профиль неполный, нужно уделить особое внимание внутреннему составу и балансу аминокислот, то позволит понять, чего не хватает организму и добавить это из натуральной пищи.
  • Нагрузке на ЖКТ. Как ни странно, однако уже гидролизованный белок, который призван к скорейшему усваиванию, тоже не идеален. В зависимости от вида входящего сырья, он может, как раздражать желудочно-кишечный тракт, что заставит вас дополнительно питать его гейнерами и натуральной пищей, так и вовсе не участвовать в общих процессах пищеварения, моментально всасываясь в кровь через печень и почки.

Вот и все, чем обычно руководствуются при выборе протеина.

Общая информация про виды протеина

Какой выбрать?

виды протеинов - инфографика

Итак, какие виды протеина и их различия можно выделить в современной фитнес культуре. Для этого рекомендуем ознакомиться с таблицей. По ней можно быстро выделить нужные исключительно для вас белковые группы, и в дальнейшем понимать, как работает тот или иной вид сырьевого белка.

Вид протеиновой смеси

Главная особенность

Сывороточный белок Классика бодибилдинга – мгновенное расщепление на аминокислоты. Неполный аминокислотный профиль.
Казеин Пролонгированный белок, питающий организм на протяжении всех суток. Неполный аминокислотный профиль.
Молочный прот Для тех, кто спокойно переносит лактозу. Низкокачественное сырье. Неполный аминокислотный профиль.
Соевый изолят Лишен недостатков сои – дешев, недостаточный аминокислотный профиль
Комплексный яичный Обладает полным аминокислотным составом – очень тяжело переваривается
Гидроизолят Самый дешевый белок используемый в классическом питании в качестве добавок к молочным продуктам низкого качества. Неполный аминокислотный профиль.
Многокомпонентные смеси Возможность комбинировать из разных дешевых сырьевых протеинов, создавая идеальный комплексный белок.

На самом деле на рынке присутствует огромное количество гибридов и других источников белка. В последнее время все большую популярность набирает грибной протеин, который продается исключительно в США. Есть еще и различные сырьевые белки, которые не носят название «протеин», например, пивные дрожжи, которые активно использовались бодибилдерами еще на заре золотой эпохи. Однако, их трудно достать обычному посетителю фитнес-центра. Кроме того, существует огромное количество факторов, которые мешают полноценному усваиванию белка из этих сырьевых источников.

Какой протеин выбрать

Подробнее о сывороточном белке

Профайл белка:

  • Источник: высушенная сыворотка.
  • Аминокислотный профиль: присутствуют основные незаменимые аминокислоты.
  • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки.
  • Скорость всасывания: предельно высокая.
  • Стоимость: относительно невысокая.
  • Нагрузка на ЖКТ: относительно невысокая.
  • Эффективность: одна из лучших.

Сывороточный протеин – это классика бодибилдинга. Его предельная скорость всасывания сделала его многопрофильным. Ведь он позволяет закрыть катаболические процессы и стимулировать анаболические процессы практически сразу после окончания тренировки. Но самое главное – это его стоимость. Он является одним из самых дешевых источников качественного белка.

Подробнее о казеине

Профайл белка:

  • Источник: гидролизованный белок из творожной массы.
  • Аминокислотный профиль: присутствуют основные незаменимые аминокислоты.
  • Основная задача: комплексное питание пролонгированного действия основными незаменимыми аминокислотами.
  • Скорость всасывания: предельно низкая.
  • Стоимость: один из самых дорогих видов протеинов для набора массы.
  • Нагрузка на ЖКТ: достаточно сильно загружается желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры, и другие дисфункции пищеварительной системы.
  • Эффективность: при неправильном применении нулевая. При правильном применении полностью останавливает катаболические процессы в комбинировании с другими средствами спортивного питания.

Как и сывороточный белок, является одним из классических методов поддержания постоянного синтеза нового мышечного белка. В виду своих особенностей, принимается в основном в ночное время, когда пищеварительная система не способна работать на полную катушку, и казеин постепенно растворяясь питает все на протяжении всей ночи.

Казеин

Молоко must-have?

Профайл белка:

  • Источник: молочное сырье
  • Аминокислотный профиль: присутствуют основные незаменимые аминокислоты.
  • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки.
  • Скорость всасывания: предельно низкая.
  • Стоимость: относительно невысокая.
  • Нагрузка на ЖКТ: достаточно сильно загружается желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры, и другие дисфункции пищеварительной системы.
  • Эффективность: довольно низкая.

Более дешевая версия сывороточного белка. Не получила широкого распространения из-за большей нагрузки на ЖКТ, и наличия лактозы которая ограничивает прием белка до 60 грамм в сутки. Имеет более широкий аминокислотный профиль.

Соевый изолят

Профайл белка:

  • Источник: сложно гидролизованный соевый субстрат.
  • Аминокислотный профиль: неполный. Требует дополнительного питания со стороны основной пищи.
  • Основная задача: питание аминокислотами атлетов, не употребляющих мясные и молочные продукты. Генерация фитоэстрогенов для женщин, чтобы избежать проблем связанных с изменением гормонального цикла.
  • Скорость всасывания: предельно низкая.
  • Стоимость: относительно невысокая.
  • Нагрузка на ЖКТ: достаточно сильно загружается желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры, и другие дисфункции пищеварительной системы.
  • Эффективность: довольно низкая.

Первые попытки создать идеальный растительный белок. При правильной закупке – в десятки раз дешевле чем сывороточный протеин. В отличие от классического соевого протеина, соевый изолят практически полностью лишен фитоэстрогенов, однако его ценность для атлетов силового профиля все еще находиться под большим вопросом.

Комплексный яичный

Профайл белка:

  • Источник: яичный порошок.
  • Аминокислотный профиль: полный аминокислотный профиль. Присутствуют все необходимые и незаменимые аминокислоты для роста атлета.
  • Основная задача: комплексное питание пролонгированного действия основными незаменимыми аминокислотами.
  • Скорость всасывания: предельно низкая.
  • Стоимость: один из самых дорогих протеинов.
  • Нагрузка на ЖКТ: достаточно сильно загружается желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры, и другие дисфункции пищеварительной системы
  • Эффективность: наивысшая.

Практически идеальный белок созданный из яичного порошка. Имеет в своем составе все необходимые для роста аминокислоты. Единственным недостатком является побочный эффект в виде запоров, который практически не минуем при постоянном употреблении

Комплексный яичный протеин

Гидролизат – куда уж дешевле

Профайл белка:

  • Источник: неизвестен.
  • Аминокислотный профиль: неполный. Требует дополнительного питания со стороны основной пищи.
  • Основная задача: питание аминокислотами атлетов, не употребляющих мясные и молочные продукты. Генерация фитоэстрогенов для женщин, чтобы избежать проблем связанных с изменением гормонального цикла.
  • Скорость всасывания: варьируется в зависимости от качества изначального сырья
  • Стоимость: относительно невысокая.
  • Нагрузка на ЖКТ: достаточно сильно загружается желудочно-кишечный тракт. Возможны запоры, и другие дисфункции пищеварительной системы.
  • Эффективность: довольно низкая.

Гидролизат протеина был популярным разрекламированным средством несколько лет назад. В это время он являлся одним из самых дорогих источников белка. Однако в дальнейшем выяснилось, что из-за полной гидратации белка, невозможно определить его изначальное сырье, а некоторые аминокислоты под воздействием такой гидратации утрачивали свои изначальные части, что практически полностью нивелировало их ценность для атлета.

Многокомпонентный белок

Профайл белка:

  • Источник: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
  • Аминокислотный профиль: присутствуют основные незаменимые аминокислоты.
  • Основная задача: закрытие белкового окна после тренировки
  • Скорость всасывания: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
  • Стоимость: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
  • Нагрузка на ЖКТ: варьируется в зависимости от входящих компонентов.
  • Эффективность: варьируется в зависимости от входящих компонентов.

Обычно это комплексный субстрат, который должен включать в себя преимущества каждого из белков, нивелируя его недостатки. Стоит покупать только у проверенных производителей.

Итог

Теперь вы знаете, какие виды протеина бывают, и для чего они подходят. А самое главное – как использовать преимущества того или иного вида белка для того, чтобы достичь поставленной вами цели. Но все же не стоит забывать главную премудрость силового спорта. Как бы сильно вы не увлекались белковыми коктейлями:

  1. Сделайте так, чтобы большая часть вашего белка поступала из натуральной пищи.
  2. Не употребляйте белок сверх меры. Даже тот, который находится в протеинах, все равно может посадить вашу мочевую систему и почки, что значительно снизит радость от достижения показателей.

Ну, и не забывайте про энергетический баланс, который достигается избыточностью калорийности.

Подписывайтесь на наш канал в Telegram! https://t.me/crossexp

Оцените материал
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
нет комментариев


Добавить комментарий