Рецепты 
     307     0

Рецепт карпа, запеченного целиком в духовке

Ингредиенты и БЖУ

60 мин. Печать
  • Белки 12,1 г
  • Жиры 6,3 г
  • Углеводы 1,8 г

Вашему вниманию предлагается простой рецепт готовки карпа, запеченного целиком в духовом шкафу в домашних условиях под кунжутной корочкой и подаваемого под овощным ароматным соусом.

Количество порций: 6-8 порций.

Пошаговая инструкция

Карп, запеченный целиком в духовке, – это сытное, полезное и вкусное блюдо. Карп богат белками, которые быстро и легко усваиваются организмом, так как в их составе нет эластина. Рыба также содержит полезные жиры, минеральные элементы (в том числе Fe, Cu, K, S, Zn, J), витамины (особенно группы B, а также A и D), метионин, способствующий правильному усвоению жиров, а не их накоплению. Как результат, запеченный карп является подходящим лакомством для любого, особенно для тех, кто следит за своей фигурой, занимается спортом и придерживается принципов правильного питания.

Совет! Вы всегда можете сделать и фаршированного карпа. Например, предложенные для соуса ингредиенты (имбирь и острый красный перец) можно уложить в карпа и запекать в таком виде. Это актуально для любителей острых блюд. Альтернативный вариант – нафаршировать рыбу картошкой.

Давайте приступать к приготовлению сытного и полезного кушанья – карпа, запеченного в духовке. Пошаговый фоторецепт пригодится для освоения всех тонкостей процесса.

Шаг 1

Хорошенько вымойте карпа, избавьтесь от жабр, чешуи и внутренностей. Затем с помощью острого ножа выполните надрезы по спинке глубиной около 1-1,5 см.

свежий карп надрезается ножом на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 2

Далее возьмите форму, которая подходит для запекания кушанья в духовке, и выложите в нее продукт. С помощью кухонной силиконовой кисти смажьте рыбу растительным маслом. Немного масла добавьте и в форму, чтобы рыба не прилипла в процессе запекания.

свежий карп смазывается маслом в форме для запекания на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 3

Присыпьте рыбку солью, черным молотым перцем по вкусу. Далее сверху посыпьте кунжутом. Слишком много его не должно быть, достаточно тонкого слоя. Теперь отправляйте рыбку в духовку, которая была заранее разогрета до 200 градусов. Сколько по времени запекать карпа так, чтобы он был вкусным и пропеченным? Время выпекания составляет примерно 50 минут. О готовности можно судить по аппетитно подрумяненной корочке.

разделанный свежий карп в форме для запекания посыпается кунжутом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 4

Хорошенько вымойте под водой кусочек имбиря, затем очистите его от кожицы и нарежьте тоненькими полосочками. Красный острый перец тоже нужно вымыть, освободить от семян (иначе будет слишком остро) и нарезать тоненькими полосками.

имбирь, нарезанный тонкой соломкой, и нарезанный красный перец на круглой разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 5

Выложите имбирь и острый красный перец в сотейник. Залейте их соевым соусом и добавьте столовую ложку белого винного уксуса.

нарезанный имьирь с красным перцем в сотейнике на столе заливается соевым соусом

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 6

Теперь нужно отправить сотейник с подготовленными для соуса ингредиентами на плиту. Готовьте на умеренном огне до размягчения перца. Выключайте огонь и оставляйте ингредиенты остывать.

сваренный нарезанный красный перец и имбирь в ложке над сотейником на плите

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 7

По истечение указанных 50 минут карп должен быть готов. Доставайте форму из духовки.

запеченный карп, посыпанный кунжутом, в форме для запекания на разделочной доске на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Шаг 8

Осталось красиво декорировать рыбу перед подачей с помощью приготовленного острого соуса. Выложите немного перца и имбиря сверху на карпа, запеченного в духовке. Блюдо полностью готово. Можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!

готовый карп, запеченный целиком с кунжутом, имбирем и красным горьким перцем на тарелке на столе

© dolphy_tv — stock.adobe.com

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Вконтакте
    Facebook
    Google
    Mail.ru

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp