Биотин (витамин B7) – что это за витамин и для чего он нужен?

© NatchaS — depositphotos.com

Биотин – это витамин группы B (B7). Также его называют витамином H или коферментом R. Это соединение является кофактором (веществом, помогающим белкам в осуществлении их деятельности) в обмене жиров и лейцина, процессе образования глюкозы.

Описание и биологическая роль биотина

Биотин – это составная часть некоторых энзимов, ускоряющих реакции обмена с участием белков и жиров. Этот витамин также необходим для образования глюкокиназы, регулирующей углеводный обмен.

Биотин выступает коэнзимом множества ферментов, принимает участие в пуриновом обмене, является источником серы. Он также помогает активации и транспорта углекислого газа.

Биотин присутствует в различных количествах практически во всех продуктах питания.

Основные источники B7:

• мясные субпродукты;
• дрожжи;
• бобовые;
• арахис и другие орехи;
• цветная капуста.

Также поставщиками витамина являются куриные и перепелиные яйца в отварном или жареном виде, помидоры, грибы, шпинат.

© elenabs — depositphotos.com. Содержание биотина на 100 г продукта и его функции

С пищей организм получает вполне достаточное количество витамина B7. Он также синтезируется кишечной флорой, при условии, что она здорова. Дефицит биотина может быть обусловлен генетическими заболеваниями, но это довольно редкое явление.

Кроме того, недостаток этого витамина может наблюдаться в следующих случаях:

• длительный прием антибиотиков (нарушается баланс и функционирование кишечной флоры, синтезирующей биотин);
• жесткие ограничения в питании, приводящие к недостатку многих питательных веществ и витаминов, включая биотин;
• употребление сахарозаменителей, в частности сахарина, оказывающего негативное влияние на обмен витамина и угнетающего жизнедеятельность полезных бактерий в кишечнике;
• нарушения состояния и работы слизистых оболочек желудка и тонкого кишечника, возникающие в связи с ними расстройства пищеварительного процесса;
• злоупотребление спиртными напитками;
• употребление в пищу продуктов, содержащих в качестве консервантов соли сернистой кислоты (сульфиты калия, кальция и натрия – пищевые добавки E221-228).

Признаками недостатка биотина в организме служат следующие проявления:

• пониженное артериальное давление;
• нездоровый вид и сухость кожи;
• мышечная слабость;
• отсутствие аппетита;
• частая тошнота;
• повышенный уровень холестерина и сахара;
• сонливость, снижение жизненного тонуса;
• субдепрессивные состояния;
• анемия;
• повышенная ломкость, тусклость волос, алопеция (выпадение волос).

У детей при нехватке витамина B7 замедляется процесс роста.

© VectorMine — depositphotos.com

Применение биотина в спорте

Спортсмены часто употребляют витаминно-минеральные комплексы с биотином. Это соединение играет важную роль в обменных процессах с участием аминокислот, построении белковых молекул.

Без биотина не могут протекать многие биохимические реакции, в ходе которых вырабатывается энергетический ресурс для обеспечения мышечных волокон. Довольно часто низкая концентрация этого витамина является причиной того, что спортсмен не может набирать мышечную массу нормальными темпами.

Дефицит витамина B7 иногда обусловлен тем, что многие спортсмены предпочитают употреблять яйца в сыром виде. В яичном белке присутствует гликопротеид авидин, встречаясь с которым витамин B7 обязательно вступает в биохимическую реакцию. В результате образуется соединение, трудное для переваривания, а биотин не включается в синтез аминокислот.

Дозировки и режим приема

Предельно допустимых доз витамина B7 не определено. Физиологическая потребность оценивается учеными примерно в 50 мкг в день.

Биотин для похудения

Добавки с витамином B7 применяются и для похудения. При нехватке биотина, являющегося важным участником обменных процессов белков и жиров, метаболизм замедляется. В таких случаях физические нагрузки не приносят желаемого результата, и, применяя комплексы с этим витамином, можно «подстегнуть» метаболизм.

Если биотина хватает, то преобразование питательных веществ в энергию происходит интенсивно. Однако следует помнить, что принимая добавки с ним, необходимо давать телу хорошую физическую нагрузку. В противном случае он не станет вырабатывать ненужную ему энергию, и поступающие питательные вещества не будут расходоваться.

Противопоказаний к приему добавок с витамином B7 нет. Возможна индивидуальная непереносимость содержащихся в них веществ. В таких случаях принимать их не следует. В любом случае перед применением лучше посоветоваться с врачом.

Оцените материал

Загрузка...

Автор Мария Ладыгина

Научный консультант проекта. Физиолог (биологический факультет СПБГУ, бакалавриат). Биохимик (биологический факультет СПБГУ, магистратура). Инструктор по хатха-йоге (Институт управления развитием человеческих ресурсов, проект GENERATION YOGA). Научный сотрудник (2013-2015 НИИ акушерства, гинекологии и репродуктологии им. Отта, работа с маркерами женского бесплодия, анализ биологических образцов; 2015-2017 НИИ особо чистых биопрепаратов, разработка лекарственных средств) Автор и научный консультант сайтов по тематике ЗОЖ и науке (в области продления жизни) C 2019 года научный консультант проекта Cross.Expert.

Редакция cross.expert