Полезный продукт для здоровья человека, который отличается высоким содержанием витаминов, клетчатки и минералов, – это перловая крупа. Кашу рекомендуется есть людям, которые хотят похудеть и укрепить иммунную систему. Кроме этого, продукт нередко используется в народной медицине и применяется в качестве домашней косметики.

Если употреблять перловку в сбалансированном количестве, то можно повысить жизненный тонус и увеличить работоспособность, благодаря чему каша подходит для спортивного питания, помогая спортсменам зарядиться энергией перед тренировкой.

Калорийность и состав перловки

Перловая крупа или «перловка» – высококалорийный продукт. В 100 граммах сухой смеси содержится 352 ккал, однако в процессе варки энергетическая ценность снижается до 110 ккал на 100 граммов готовой порции (приготовленной на воде без использования других ингредиентов). Химический состав перловки богат полезными элементами, в частности, клетчаткой, которая способствует выведению из организма токсины и улучшает работу кишечника.

Пищевая ценность каши на 100 граммов:

  • жиры – 1,17 г;
  • белки – 9,93 г;
  • углеводы – 62,1 г;
  • вода – 10,08 г;
  • зола – 1,12 г;
  • пищевые волокна – 15,6 г.

Соотношение БЖУ в перловой крупе на 100 граммов – 1:0,1:6,4 соответственно.

В процессе термической обработки крупа практически не растрачивает полезные элементы, поэтому является пригодной для диетического и правильного питания. С целью похудения необходимо отдать предпочтение отварной каше на воде без добавления масла и соли.

Химический состав крупы на 100 граммов оформлен в виде таблицы:

Наименование веществаЕдиница измеренияКоличественный показатель содержания в продукте
Цинкмг2,13
Железомг2,5
Медьмг0,45
Селенмкг37,7
Марганецмг1,33
Фосформг221,1
Калиймг279,8
Магниймг78,9
Кальциймг29,1
Натриймг9,1
Витамин В4мг37,9
Витамин РРмг4,605
Тиаминмг0,2
Витамин Кмг0,03
Витамин В6мг0,27

Помимо этого, в составе перловки присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты, поли- и мононенасыщенные жирные кислоты, такие как омега-3, омега-6 и омега-9. Содержание моносахаридов низкое и равняется 0,8 г на 100 граммов крупы.

Полезные свойства каши для организма

Укрепить здоровье, иммунитет и улучшить внешний вид поможет систематическое употребление перловой каши, богатой питательными веществами, которые обладают полезными свойствами для организма в целом, причем вне зависимости от того, мужчина это или женщина. Наиболее очевидная польза для здоровья проявляется в следующем:

  1. Перловая каша помогает улучшить состояние кожи, сделать ее более подтянутой и упругой. Кроме этого, продукт защищает кожу от воздействия внешней среды и предотвращает преждевременное образование морщин.
  2. С помощью крупы можно улучшить состояние нервной системы, вследствие чего нормализуется режим сна и пропадет бессонница.
  3. Продукт положительно влияет на иммунную систему, укрепляя ее и делая более устойчивой к проникновению вирусных инфекций. А также есть кашу рекомендуется во время обычной простуды для ускорения процесса выздоровления.
  4. Крупа помогает укрепить костный скелет и предотвратить процесс крошения зубов.
  5. Если есть продукт несколько раз в неделю, то можно предотвратить риск развития астмы, а также облегчить протекание заболевания.
  6. Перловка оказывает воздействие на работу пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ и повышает рост полезных бактерий в пищеварительном тракте.
  7. С помощью продукта можно выровнять выработку гормонов, которая нарушается из-за неправильно работающей щитовидной железы.
  8. Отварная перловка выступает профилактическим средством развития раковых опухолей, а также помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями.
  9. Каша способствует повышению интенсивности тренировок, а также увеличивает скорость сокращения мышц, поэтому спортсменам необходимо включить продукт в рацион.

Кроме этого, перловую кашу рекомендовано есть при диабете, так как продукт способствует снижению сахара в крови, а также улучшает выработку инсулина. Здоровому человеку крупа поможет снизить риск развития сахарного диабета.

сырая перловая крупа

© orininskaya — stock.adobe.com

Лечебное воздействие перловки на человека

В народной медицине нередко используют перловую кашу, а также отвары на ее основе, так как продукт оказывает лечебное воздействие на здоровье человека, а именно:

  1. Систематическое употребление каши (в умеренных количествах) помогает улучшить работу кишечника, избавляет от вздутия и предотвращает появление запоров благодаря входящей в состав продукта клетчатке. Кроме этого, перловка снижает риск возникновения раковых опухолей в толстой кишке.
  2. Каша является профилактическим средством от суставных заболеваний и остеопороза. Благодаря тому, что перловка насыщает организм кальцием, снижается вероятность воспаления хрящевых тканей, а также замедляется дегенеративный процесс.
  3. Если есть перловую кашу регулярно, можно предотвратить процесс образования камней в почках и желчном пузыре. Людям, которые находятся в зоне риска, рекомендуется принимать отвар на основе крупы.
  4. Перловка помогает восстановить нормальную работу сердечно-сосудистой системы, а также снижает уровень «вредного» холестерина в крови.

Помимо этого, продукт очищает организм от шлаков, ядов, а также токсинов и солей. Перловая крупа способна снизить проявление и облегчить протекание аллергических реакций. Зерна перловки можно использовать в лечении и профилактике грибковых заболеваний.

горка сырой перловки на столе

© Kodec — stock.adobe.com

Польза крупы при похудении

Людям, которые хотят сбросить вес, необходимо добавить в рацион вареную крупу перловую с низким содержанием или полным отсутствием соли. Польза продукта для похудения заключается в его питательности и способности воздействовать на обмен веществ. Существуют различные монодиеты с использованием перловки, однако они являются тяжелыми для женского организма. Поэтому диетологи рекомендуют придерживаться диет с использованием перловки не чаще одного раза в месяц и соблюдать их не более одной недели.

Для наилучших результатов необходимо пересмотреть рацион, добавив пару раз в неделю блюда из перловой крупы. Также раз в месяц необходимо устраивать разгрузочный день исключительно на перловке, чтобы очистить кишечник, избавить тело от шлаков, соли и слизи. Разгрузочный день поможет вывести из тела лишнюю жидкость, благодаря чему сойдет отёчность и нормализуется работа обмена веществ.

Во время диеты на перловой крупе не наблюдается слабости, так как организм насыщается питательными веществами, которые входят в состав крупы. Помимо этого, каша помогает сохранить чувство сытости на более длительное время, что предотвращает срыв и переедание.

При соблюдении диеты необходимо обязательно выпивать суточную норму жидкости в количестве 2 или 2,5 литров очищенной воды (чай, кофе, компот и прочие напитки не считаются).

Важно! Суточная доза употребления отварной каши перловой не должна превышать 400 граммов при условии, что соблюдается монодиета. При обычном приеме каши в пищу необходимо придерживаться дозы в 150-200 граммов.

пеловая крупа в синей миске на текстиле

© stefania57 — stock.adobe.com

Противопоказания и вред перловки для здоровья

Вред здоровью человека перловая каша может нанести в случае индивидуальной непереносимости глютена или аллергии на злаковые продукты. Противопоказания к употреблению крупы следующие:

  • хронические запоры;
  • повышенная кислотность;
  • гастрит в фазе обострения;
  • метеоризм.

Беременным женщинам необходимо сократить количество потребления перловой каши до пары раз в неделю. Злоупотребление кашей может послужить причиной расстройства желудка и тошноты.

Перловка – полезная и питательная каша, которую необходимо включить в рацион не только девушкам и женщинам, которые хотят похудеть, но и мужчинам-спортсменам для достижения наилучших результатов во время тренировок. Продукт положительно влияет на состояние организма в целом, укрепляет здоровье и ускоряет метаболизм. Помимо этого, у перловой каши практически нет противопоказаний, и вред организму она может нанести только в случае превышения суточной нормы, которая составляет 200 граммов при обычном приеме пищи и 400 граммов во время соблюдения монодиеты.

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp