Таблицы калорийности 
 298     0 12.04.2019 (последняя редакция: 02.07.2019)

Таблица калорийности готовых продуктов и блюд

Составляя рацион питания, учитывая КБЖУ, — очень сложно. Особенно, если говорить о готовых блюдах, которые вы едите, например, в кафе. Однако, и эти калории придется учитывать, если вы следите за своим весом. И тут на помощь придет таблица калорийности готовых продуктов и блюд, где, в том числе, есть и содержание белков, жиров и углеводов.

ПродуктКалорийность, ккалБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 г
Закуски
Ассорти в азиатском стиле77,71,457,2
Ассорти мясное на хлебе375,211,126,125,5
Ассорти рыбное на хлебе257,914,612,922,2
Ассорти фруктовое59,42,41,310,3
Бутерброд закрытый с говяжьими котлетами22411,16,230,2
Бутерброд из баклажан97,84,3216,8
Бутерброд из жареного мяса267,49,4251,2
Бутерброд из плавленого сыра395,98,438,54,2
Бутерброд из сыра403,216,935,83,6
Бутерброд из творога с сельдью217,212,817,71,8
Бутерброд из хрена433,24,644,93
Бутерброд пикантный316,611,820,821,9
Бутерброд с зернистой икрой кеты278,613,19,335,7
Бутерброд с брынзой235,98,1444,8
Бутерброд с горчичным маслом360,36,523,433
Бутерброд с зернистой икрой осетровой26712,48,335,7
Бутерброд с килькой307,87,320,325,6
Бутерброд с килькой и яйцом23310,910,623,4
Бутерброд с любительской колбасой27510,6317,8817,75
Бутерброд с морковью и сыром2067,111,619,4
Бутерброд с отварной говядиной1227,63,714,2
Бутерброд с селедочным маслом341,86,422,330,7
Бутерброд с соленой горбушей22013,45,429,6
Бутерброд с творогом и изюмом295,511,823,89,1
Горячий бутерброд301,67,726,48,8
Гренки из пшеничного хлеба213,89,71,144
Гренки острые269,315,413,223,6
Гренки с сыром295,213,913,631,3
Закуска «Уральский рулет»220,816,316,71,5
Закуска из плавленого сыра с яйцом и майонезом355,317,331,11,6
Закуска овощная с чесноком (марийское национальное блюдо)166,41,712,512,5
Закуска свекольная с орехами177,66,95,925,8
Заливное из птицы или дичи, или мясных продуктов в форме213,618,714,42,4
Икра овощная закусочная85,724,89,1
Икра осетровых рыб и икра кетовая308,516,722,410,7
Канапе с бужениной и окороком354,99,927,618
Канапе с икрой и севрюгой253,511,515,119
Канапе с икрой, семгой и осетром289,21915,120,7
Канапе с килькой и яйцом238,711,416,212,6
Канапе с паштетом267,38,616,223,1
Канапе с паюсной икрой233,310,21417,7
Канапе с сыром388,513,428,221,7
Канапе с сыром и окороком364,912,827,118,5
Квашеная капуста с орехами82,84,70,216,6
Колбаса русская, свадебная160,913,111,80,5
Колбаски из сельдерея1145,35,112,6
Корзиночки (тарталетки) для закусок3429,415,943
Корзиночки с крабами, креветками, кальмарами или морским гребешком360,411,525,622,4
Корзиночки с паштетом318,611,820,822,3
Корзиночки с салатом327,910,821,923,2
Корзиночки с языком или ветчиной311,611,319,324,8
Лазанки из картофеля60,73,43,63,9
Лососина, семга, кета малосоленые218,6339,11,4
Масса из ветчины327,317,428,50,3
Масса из брынзы273,113,2241
Масса из сыра для бутербродов451,718,141,12,6
Острая закуска32,61,70,16,5
Расстегаи закусочные266,413,39,633,8
Соленые фаршированные огурцы65,33,636,4
Студень говяжий209,326,69,93,7
Студень из субпродуктов птицы347,430,224,41,9
Студень свиной354,625,127,12,7
Творог с орехами и чесноком358,216,420,528,9
Творожные шарики316,313,626,46,5
Творожный бутерброд242,79,511,227,6
Фарш из пасты «Океан»177,514,810,95,3
Холодец по-домашнему257,826,115,53,6
Яйца, фаршированные креветками247,410,322,21,6
Салаты
Винегрет130,11,710,38,2
Винегрет из овощей176,91,913,911,7
Винегрет из овощей и фруктов137,41,99,511,9
Винегрет из овощей, яблок и зелени104,21,67,38,6
Винегрет из перца с картофелем97,436,27,9
Винегрет по-румынски208,16,216,88,7
Винегрет с консервированным мясом21510,315,49,5
Винегрет с сельдью179,29,1136,8
Диетический салат из свеклы и яблок94,20,8317
Жареный салат «Универсал»26,610,25,5
Морковный салат88,20,87,54,7
Морковь с помидорами и яблоками44,40,81,67
Огуречный салат131,53,7122,2
Окрошка мясная89,174,84,6
Окрошка овощная48,11,91,96,4
Печеночный салат104,78,27,51,1
Помидоры с огурцами и перцем30,710,95
Помидоры с огурцами и яблоками65,70,84,94,8
Помидоры с чесночной заправкой70,93,91,910,1
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов.53,50,73,25,8
Редиска со сметаной103,52,793
Редька в сметане111,829,25,5
Рыбный салат2079,318,31,4
Салат «Ак-идель» (рыбный с рисом по-башкирски)368,818,429,67,5
Салат «Архиерейский»221,55,920,83
Салат «Весна»90,337,43,1
Салат «Гранат»225,94,71812
Салат «Гранатовый браслет»166,63,914,26,1
Салат «Грибки»77,66,54,72,6
Салат «Киевский»160,95128,8
Салат «Копенгагенский»75,734,85,4
Салат «Кремлевский»252,35,822,17,9
Салат «Летний»102,53,67,55,4
Салат «Матрешки»125,911,48,41,2
Салат «Мимоза»296,66,328,34,4
Салат «Молдова»283,55,520,420,7
Салат «Московский»280,34,724,710,5
Салат «Невеста»218,74,318,59,4
Салат «Нежность»2115,18,730
Салат «Обжарка»132,63,811,92,7
Салат «Осенний» из свежих овощей с рыбой1238,37,75,5
Салат «Острый» из картофеля с ветчиной и чесноком1755,910,315,5
Салат «Петровский» грибной с квашеной капустой и огурцами110,51,510,33,1
Салат «Приятное с полезным»101,78,50,716,5
Салат «Тихая заводь»259,97,823,54,6
Салат «Универсал»27,210,25,6
Салат «Цезарь»303,614,817,224
Салат «Эгоист»252,310,519,59,2
Салат «Эксклюзив»100,47,26,82,9
Салат «Экспериментальный»852,64,29,8
Салат «Эстонский»166,22,314,27,8
Салат витаминный113,71,47,710,3
Салат гороховый с яблоками102,33,35,311,2
Салат греческий188,53,917,83,4
Салат для мужчин127,51,6108,3
Салат из белокочанной капусты67,91,83,67,6
Салат из белокочанной и морской капусты84,61,85,18,4
Салат из белокочанной капусты с кальмарами229,51417,73,7
Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком185,613134,4
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем85,31,659
Салат из белых грибов или шампиньонов62,35,22,55,2
Салат из бобов157,43,313,95
Салат из грибов и квашеной капусты120,328,78,9
Салат из грибов с сельдью135,78,210,81,6
Салат из зелени с дичью230,46,818,59,7
Салат из кабачков и помидоров103,41,194,8
Салат из кальмаров с яблоками315,316,421,614,7
Салат из капусты с апельсинами99,12,55,311,1
Салат из капусты с грибами106,65,95,59
Салат из капусты с яблоками32,41,50,26,5
Салат из капусты с яблоками60,22,53,16
Салат из капусты с яблоками и луком71,71,12,312,4
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой1142,17,89,4
Салат из картофеля с редькой и яблоками205,84,217,97,5
Салат из квашеной капусты77,81,63,111,6
Салат из квашеной капусты и свеклы69,91,954,6
Салат из квашеной капусты101,71,48,16,2
Салат из квашеной капусты с сельдью165,3811,48,3
Салат из кильки в томатном соусе283,5527,25
Салат из кольраби144,82,112,37
Салат из крабов171,814,79,57,3
Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса247,2105,342,4
Салат из краснокочанной капусты64,40,83,67,8
Салат из краснокочанной капусты с яблоками38,10,70,38,6
Салат из краснокочанной капусты с грибами97,41,86,58,4
Салат из креветок с рисом310,125,610,330,6
Салат из кукурузы317,68,88,554,8
Салат из курицы по-архангельски195,94,71511,3
Салат из маринованной свеклы с яблоками90,11,36,18
Салат из моркови191,85,77,626,8
Салат из моркови и капусты140,61,7119,2
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками78,21,22,812,8
Салат из моркови с орехами и медом219,44,915,216,7
Салат из моркови с хреном141,21,912,65,4
Салат из морского гребешка с огурцами148,2911,13,3
Салат из овощей с капустой морской136,8210,69,1
Салат из огурцов571,14,53,2
Салат из перца1731,116,94,4
Салат из помидоров1464,412,44,4
Салат из помидоров и огурцов89,20,77,74,5
Салат из помидоров по-чилийски19,90,60,24,2
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца251,10,25,2
Салат из птицы или дичи198,85,615,110,9
Салат из птицы или дичи243,511,219,46,3
Салат из разных фруктов147,3111,99,5
Салат из редиски со сметаной106,429,34
Салат из редьки204,22,219,16,3
Салат из редьки и картофеля по-кабардински128,44,79,27,3
Салат из репы142,61,89,413,6
Салат из рыбы184,910,5136,9
Салат из свежей капусты с мясом143,13,712,83,6
Салат из свежих овощей77,51,64,48,3
Салат из свеклы и хрена95,61,35,211,6
Салат из свеклы с орехами117,81,78,88,5
Салат из свеклы с сыром и чесноком211,67,117,17,8
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком2847,115,630,7
Салат из сельди204,111,914,76,4
Салат из соленых огурцов и брюквы66,61,93,76,8
Салат из соленых огурцов и редьки90,81,27,74,3
Салат из соленых огурцов и свеклы951,47,65,6
Салат из спаржи237,52,123,93,6
Салат из стручковой фасоли215,916,13,931,1
Салат из сырой моркови и репы115,91,58,88,2
Салат из сырой моркови с яблоками82,21,24,89,1
Салат из сырой свеклы76,71,24,78
Салат из творога246,412,619,26,1
Салат из трески с майонезом184,69,9152,6
Салат из трески с хреном164,88,910,110
Салат из тыквы730,96,13,8
Салат из тыквы по-чувашски82,91,20,220,4
Салат из тыквы с яблоками35,70,60,38,2
Салат из фасоли345,20,90,988,9
Салат из цветной капусты53,21,83,83,1
Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров77,325,35,6
Салат из шампиньонов143,13,912,54
Салат из щавеля200,12,318,85,8
Салат из яблок и брусники78,60,858,1
Салат из яблок и лука111,118,38,6
Салат из яблок и моркови с орехами152,64,16,819,9
Салат из яблок и помидоров67,10,84,17,2
Салат из яблок и сливы97,92,62,218,1
Салат из яблок и тыквы36,20,60,38,3
Салат из яблок с орехами75,81,70,317,6
Салат картофельный127,92,56,615,5
Салат картофельный с грибами и брусникой123,64,29,16,7
Салат картофельный с грибами и клюквой123,64,29,16,7
Салат картофельный с яблоками109,527,98,2
Салат «Любительский»97,31,55,511,2
Салат «Муравейник»235,412,67,930,2
Салат мясной25411,820,75,4
Салат овощной с редькой и яблоками157,3213,57,4
Салат овощной с яблоками и сладким перцем123,81,410,85,7
Салат по-берлински219,71,921,64,8
Салат по-деревенски113,72,67,210,1
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)14310,510,12,8
Салат по-французски166,62,114,37,9
Салат по-чешски196,64,218,43,8
Салат рыбный153,36,412,44,4
Салат рыбный204,212,115,73,9
Салат рыбный с морской капустой1198,87,54,2
Салат с кальмарами0000
Салат с колбасой182,5414,88,9
Салат с копченой треской122,26,98,84
Салат с креветками250,97,723,32,7
Салат с кукурузой319,97,422,523,4
Салат с маслом и уксусом167,21,415,85,1
Салат с сардинами85,16,12,610
Салат с сельдереем и творогом0000
Салат сезонный129,82,110,18,2
Салат со сметаной и яйцом81,41,873
Салат столичный325,215,927,83
Салат фруктовый со сметанным соусом137,71,17,916,6
Салат яичный214,27,319,52,6
Салат-коктейль овощной147,41,812,86,6
Салат-коктейль рыбный217,613,917,31,7
Салат-коктейль с ветчиной и сыром273,612,423,82,6
Салат-коктейль с курицей и фруктами245,110,319,18,6
Свекла в сладком маринаде48,60,40,0412,4
Свекла с клюквой103,71,56,211,2
Селедка «под шубой»209,5818,23,7
Сыр картофельный154,69,19,68,5
Сыр слоеный196,11614,21,1
Сырный салат153,45,611,67,2
Фальшивый Оливье16711,18,811,5
Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера)124,33,48,78,6
Яичный салат181,79,715,11,9
Первые блюда
Борщ57,73,82,94,3
Борщ кубанский с кабачками88,24,95,74,7
Борщ летний (с ботвой свеклы)693,93,26,6
Борщ московский115,58,37,24,6
Борщ по-вегетариански34,70,52,72,2
Борщ с капустой и картофелем61,63,82,95,4
Борщ с черносливом и грибами744,63,17,4
Борщ сибирский76,75,43,46,5
Борщ украинский90,24,44,48,7
Борщ холодный45,71,53,23
Говяжий суп28,82,31,12,6
Голландский зеленый суп65,34,81,48,8
Гороховый суп54,32,235
Грибной борщ27,10,72,11,4
Грибной суп50,90,83,44,6
Куриный суп с макаронами59,74,53,33,1
Литовский холодный борщ63,82,92,28,6
Лэпсытепх (бульон с жареными орешками из муки и зажаркой – адыгейское национальное блюдо)167,111,410,37,6
Молочный суп с морковью33,61,61,53,7
Похлебка грибная (карельское национальное блюдо)81,63,14,18,5
Похлебка из сардин в горшочке115,86,46,97,5
Похлебка по-суворовски70,48,72,43,8
Похлебка рыбная по-сибирски57,84,81,56,7
Похлебка старомосковская94,13,67,14,2
Рассольник40,40,91,65,9
Рассольник ленинградский53,31,31,78,8
Рассольник по-кубански100,84,95,77,9
Рисовый грибной суп62,722,29,3
Свекольник холодный62,61,83,66,2
Сладкий суп из черники с клецками75,81,41,315,6
Суп «Ереванский»54,13,11,96,5
Суп «Хинкал» (суп с мясом и ракушками – дагестанское национальное блюдо)125,110,26,17,8
Суп вишневый с клецками79,321,116,4
Суп гороховый с яблоками442,52,33,6
Суп грибной картофельный45,50,83,72,6
Суп из белых грибов с макаронами58,11,44,72,8
Суп из говядины41,92,42,52,6
Суп из клюквы и яблок510,41,98,7
Суп из моркови и кефира582,32,18
Суп из овощей36,71,71,64,2
Суп из овсяных хлопьев с яблоками48,11,71,57,4
Суп из свежих помидоров37,40,92,14
Суп из свекольной ботвы и щавеля46,61,73,81,6
Суп из смеси сухофруктов80,50,5020,9
Суп из спаржи782,64,86,6
Суп из утки28310,9238,6
Суп из фасоли с орехами672,34,83,8
Суп из цветной капусты36,813,21,1
Суп из черники с клецками105,44,62,317,6
Суп из черники с макаронами34,20,50,86,6
Суп из чечевицы67,82,54,25,2
Суп картофельный50,61,31,19,4
Суп картофельный с бобовыми73,32,72,410,8
Суп картофельный с грибами42,21,71,26,5
Суп картофельный с кальмарами62,442,46,5
Суп картофельный с крупой53,61,31,210
Суп картофельный с макаронными изделиями47,71,318,8
Суп картофельный с мясными фрикадельками57,63,32,26,5
Суп картофельный с рыбными фрикадельками48,92,51,66,6
Суп картофельный со сладким перцем55,90,93,74,9
Суп лапша грибная41,31,62,14,1
Суп молочный рисовый99,23,1511,1
Суп молочный с грибами67,22,53,37,3
Суп молочный с картофельными «стружками»51,31,43,63,5
Суп молочный с клецками110,93,85,213
Суп молочный с крупой68,22,62,88,7
Суп молочный с макаронными изделиями64,62,82,77,7
Суп молочный с овощами84,94,52,811,2
Суп молочный с рисом61,92,22,87,5
Суп молочный с рисом812,13,910
Суп молочный с тыквой50,92,11,77,2
Суп молочный с тыквой и манной крупой5022,25,4
Суп овощной на отваре шиповника67,82,33,27,9
Суп пикантный с креветками81,992,75,7
Суп полевой93,51,55,99,2
Суп с крупой41,50,71,95,7
Суп с макаронными изделиями390,924,5
Суп с перловой крупой0000
Суп с рыбными варениками64,35,22,65,3
Суп с рыбными фрикадельками28,83,70,62,3
Суп с фрикадельками241,70,92,3
Суп со шпинатом и грибами76,81,87,60,5
Суп фасолевый66,31,74,84,2
Суп холодный «Таратор»146,13,91010,7
Суп-крем из тыквы92,53,44,610
Суп-лапша домашняя47,81,22,45,9
Суп-лапша с помидорами по-казачьи67,444,14
Суп-пюре из зеленого горошка82,74310,5
Суп-пюре из кабачков или тыквы471,32,84,5
Суп-пюре из картофеля и моркови37,70,62,92,4
Суп-пюре из моркови по 1-182391,21,84,5
Суп-пюре из печени67,93,74,14,3
Суп-пюре из птицы93,14,86,83,5
Суп-пюре из разных овощей60,32,32,87
Суп-пюре из черники33,50,31,35,5
Суп-салат «Садовый»62,85,62,84
Сырный суп93,44,76,93,2
Уха ладожская с кнелями и расстегаями85,213,42,52,5
Уха ростовская70,18,52,24,4
Уха рыбацкая66,78,51,94,3
Уха с перловой крупой66,39,315,4
Уха с расстегаями85,310,42,94,7
Фасолевый суп48,12,31,66,6
Харчо114,983,613,6
Хирмаса (суп из субпродуктов с лапшой домашней – бурятское национальное блюдо)85,64,35,55
Холодный борщ с редькой32,30,922,9
Щи боярские48,33,52,62,9
Щи зеленые с яйцом44,91,93,22,2
Щи из квашеной капусты37,222,81
Щи из клевера и щавеля116,33,38,96,1
Щи из свежей белокочанной капусты17,10,50,82,2
Щи из свежей капусты33,311,93,4
Щи из свежей капусты с картофелем41,61,12,14,9
Щи из щавеля45,32,13,12,4
Щи по-уральски (с крупой)31,50,81,83,2
Щи с ячневой крупой47,62,33,61,6
Юшка картофельная с кабачками и помидорами74,63,54,36
Яблочный суп со сметаной50,50,83,24,9
Вторые блюда
Азу177,69,312,27,25
Антрекот317,221,5251,3
Анчоусы и кильки с картофелем156,512,37,99,7
Баклажаны панированные2362,923,14,4
Баклажаны по-украински154,11,713,66,8
Баклажаны под майонезом114,21,410,44,1
Баклажаны, тушеные с помидорами189,32,117,75,7
Баранина рубленая, запеченная в омлете (чувашское национальное блюдо)246,31420,12,5
Баранина с рисом и изюмом (еврейское национальное блюдо)265,412,41814,4
Беляши (казахское национальное блюдо)260,614,614,718,7
Береки (мучное изделие с мясом – калмыцкое национальное блюдо)28915,418,915,3
Бефстроганов355,421,927,45,7
Биточки или котлеты манные, рисовые162,447,820,4
Биточки или котлеты пшенные, перловые, ячневые151,93,97,418,6
Биточки паровые281,42019,57
Биточки по-селянски (украинское национальное блюдо)208,69,813,812
Биточки рубленые из птицы, дичи или кролика паровые под белым соусом с рисом307,111,213,238,3
Биточки рыбные, жаренные «фри»232,112,31512,7
Биточки, котлеты из кальмаров и рыбы36314,412,551,4
Бифштекс384,327,829,61,7
Бифштекс рубленый497,327,143,20
Бифштекс с луком337,725253,4
Бифштекс с яйцом326,426,1241,6
Бобовые с копченой грудинкой или корейкой381,42314,941,4
Бозбаш87,94,63,79,6
Брюква запеченная51,12,11,67,5
Брюква тушеная113,51,28,58,6
Вареники ленивые (полуфабрикат)248,213,714,915,9
Вареники ленивые отварные355,417,223,520
Вареники с брусникой и яблоками по-уральски106,13,52,119,6
Вареники с капустой79,14,22,99,7
Вареники с творожным, фруктовым или овощным фаршем281,310,410,538,8
Волованы4357,929,935,9
Волованы с икрой293,211,220,217,8
Волованы с курицей410,814,130,820,7
Волованы с окороком480,19,541,318,8
Волованы с салатом326,68,32420,5
Волованы с семгой или икрой333,612,124,317,9
Вымя отварное в соусе70,75,75,20,3
Галантин из рыбы145,115,67,44,3
Говядина в кисло-сладком соусе354,926,12213,9
Говядина в луковом соусе запеченная178,512,211,47,3
Говядина, запеченная с макаронами359,418,422,222,9
Говядина, тушенная с луком, орехами и чесноком (адыгейское национальное блюдо)530,229,924,251,4
Говядина, фаршированная грибами326,521,125,53,4
Голубцы овощные190,93,416,77,3
Горбуша в сливках129,58,89,52,4
Горячий паштет из печени119,410,25,67,5
Грибная запеканка145,24,710,19,5
Грибная икра88,42,26,16,5
Грибные пельмени185,85,513,311,8
Грибные ушки341,717,220,423,8
Грибочки калевальские (рыба, фаршированная яйцом – карельское национальное блюдо)185,711,89,214,8
Грибы в сметанном соусе230,54,821,83,9
Грибы жареные162,14,611,510,7
Грибы по-деревенски51,11,23,73,5
Грибы по-селянски1801,618,42,1
Грибы с квашеной капустой138,92,810,98
Грудинка, фаршированная кашей283,816,418,513,7
Гуляш32624,9227,7
Гуляш с капустой81,35,95,42,5
Гусь, утка фаршированные437,214,538,19,6
Драники69,330,913
Дрочена2537,722,35,8
Ежики сибирские184,710,19,615,5
Жал-баур (шашлык из печени – кабардино-балкарское национальное блюдо)383,510,436,43,8
Жареная курица и бульон21215,815,81,7
Жареная рыба под маринадом215,419,511,49,4
Жареный картофель с колбасой83,92,85,46,5
Жаркое «Вкусное»179,411,26,919,4
Жаркое «Казань» (жаркое с черносливом – татарское национальное блюдо)227,612,814,611,9
Жаркое из кролика (зайчатины)182,113,512,93,2
Жаркое из курицы по-русски368,815,430,19,6
Жаркое из свинины233,110,620,90,7
Жаркое из субпродуктов по-ингушски121,3163,37,3
Жаркое из фаршированной свинины1023,36,77,6
Жаркое из цыплят и субпродуктов кур280,914,621,77,2
Жаркое по-гусарски153,613,49,83,1
Жаркое по-домашнему24816,213,815,7
Жаркое с грибами по-русски205,411,213,89,8
Запеканка из икры частиковых рыб (национальное блюдо народов Севера)122,88,35,111,7
Запеканка из кабачков142,35,212,13,3
Запеканка из лапши со смородиной164,44,56,124,3
Запеканка из макарон с творогом241,811,69,230
Запеканка из отварного картофеля1332,810,57,2
Запеканка из риса с ревенем155,33,36,223,1
Запеканка из спаржи и риса137,52,79,211,7
Запеканка из творога299,712,420,816,7
Запеканка из творога и гречневой крупы168,37,27,319,6
Запеканка из тыквы227,84,412,925
Запеканка из цветной капусты с сыром160,76,412,36,6
Запеканка из черного хлеба180,32,311,617,9
Запеканка из яблок147,70,3819,9
Запеканка капустная161,66,812,94,9
Запеканка картофельная или рулет картофельный с мясом или субпродуктами180,310,69,913,1
Запеканка овощная9036,74,8
Запеканка рисовая с творогом200,34,58,827,4
Запеканка рисовая, манная, пшенная, пшеничная147,83,36,320,8
Запеченная маринованная курица201,910,316,82,6
Запеченная цветная капуста993,87,93,4
Запеченные творожные клецки214,110175,6
Заячьи шкурки35,91,60,56,6
Зразы донские337,119,111,342,5
Зразы картофельные189,74,512,416
Зразы картофельные с фаршем из пасты «Океан»174,85,510,715
Зразы отбивные266,224,415,28,5
Зразы рубленые303,418,120,711,9
Зразы рыбные с черносливом по-российски12213,83,49,7
Имам баилди153,28,211,74,2
Имбирно-медовый цыпленок193,114,511,19,5
Индейка с грибами221,410,511,919,3
Кабачки и цветная капуста, запеченные под соусом179,72,8166,6
Кабачки с помидорами104,41,38,17,1
Кабачки, фаршированные в томатном соку47,11,60,410
Кабачки, фаршированные мясом115,95,58,83,9
Кабачки, баклажаны, перец или помидоры, фаршированные мясом или рисом154,9108,610
Калаатикко (из картофеля)119,448,47,5
Калитки картофельные157,13,48,118,9
Кальмары жареные174,69,914,41,4
Капуста отварная с маслом или соусом921,77,84,1
Капуста по-охотничьи65,82,32,49,5
Капуста со сметаной в горшочке119,41,611,32,9
Капуста тушеная102,22,75,910,2
Капуста тушеная с грибами132,18,17,87,9
Капуста тушеная с лимонным соком79,61,15,27,6
Капуста тушеная со свеклой56,41,72,47,4
Капустные котлеты99,46,43,511,3
Капустные рулетики1603,115,42,4
Капустный пирог1584,312,77
Карп по-австрийски150,111,710,91,4
Картофельные котлеты, запеченные под грибным или сметанным соусом228,94,11911
Картофельные лепешки (национальное блюдо республики Коми)182,74,77,226,5
Картофельные оладьи с сыром1785,411,613,8
Картофельные оладьи со свежей капустой185,33,713,513
Картофельный хворост227,95,311,527,5
Кезан-кебаб128,35,58,58
Кильки с картофельным салатом и яйцом114,66,96,18,6
Киприана294,315,624,92,1
Кисло-сладкая капуста75,71,55,36
Кольраби с томатным соусом80,64,94,65,3
Кольраби, тушенная с морковью65,63,54,13,9
Корнетики с муссом ветчины287,118,523,30,9
Котлета «Аленушкина загадка»2638,824,81,3
Котлетки по-приморски151,9138,85,6
Котлеты227,410,119,43,3
Котлеты «Централь»203,110,915,55,4
Котлеты гороховые23613,310,423,7
Котлеты из брюквы99,33,15,69,6
Котлеты из кабачков с творогом122,557,98,3
Котлеты из овощей187,63,313,314,5
Котлеты из свинины по-сарански (мордовское национальное блюдо)571,614,252,910,4
Котлеты из филе птицы или дичи, панированные жареные403,725,120,432
Котлеты или биточки рыбные168,18,18,416,1
Котлеты капустно-морковные1984,514,114,2
Котлеты капустные1914,913,812,7
Котлеты картофельные189,23,712,915,6
Котлеты морковные206,24,114,515,9
Котлеты мясо-картофельные по-хлыновски342,920,826,16,7
Котлеты натуральные438,22935,80,04
Котлеты натуральные из филе птицы или дичи под соусом паровым с грибами312,213,31630,6
Котлеты натуральные из филе птицы, дичи или кролика с гарниром301,711,722,813,1
Котлеты натуральные паровые209,88,819,40,008
Котлеты натуральные рубленые490,52344,30
Котлеты отбивные505,218,243,510,7
Котлеты по-гречески178,16,46,724,6
Котлеты по-киевски444,721,627,828,8
Котлеты полтавские (украинское национальное блюдо)465,727,836,76,3
Котлеты рубленые из кур, кролика, запеченные с соусом молочным301,817,715,823,7
Котлеты рубленые из птицы, дичи или кролика с гарниром328,412,312,943,6
Котлеты рубленые, запеченные с молочным соусом285,316,2218,4
Котлеты рыбные любительские148,210,58,58
Котлеты рыбные с капустой и морковью288,720,820,94,6
Котлеты рыбные с омлетом и сыром322,61526,27,3
Котлеты свекольные153,53,8915,2
Котлеты, биточки из рыбы и пасты «Океан»36211,71059,9
Котлеты, биточки, шницели317,721,320,911,8
Крабы с яйцом251,216,719,91,3
Красная капуста731,15,25,9
Краснокочанная капуста, тушенная с яблоками44,10,618,7
Креветки с соусом211,326,57,510,1
Креветки, запеченные под сметанным или молочным соусом175,715,17,811,9
Крокеты картофельные207,54,313,618,2
Кролик в маринаде194,515,711,57,6
Кролик по-любительски45515,42642,3
Кролик под ореховым соусом205,48,117,15,2
Курзе с зеленью (пельмени с фаршем из зелени — дагестанское национальное блюдо)162,86,25,124,7
Куриное филе, фаршированное грибами226,213,4190,5
Куриные грудки с соусом из грецких орехов227,211,815,610,6
Куриные колбаски с жареным картофелем141,96,47,812,3
Курица по-купечески127,979,92,8
Курица фаршированная (галантин) или поросенок фаршированный325,312,527,67,1
Курица, жаренная целиком133,88,59,34,3
Курица, тушённая с картофелем и помидорами1235,695,1
Лангет381,333,227,60
Лук маринованный82,21,458,5
Лук порей с грибами58,32,43,64,3
Лук, жареный во фритюре239,74,81425,3
Лук-порей со свининой207,5615,611,5
Луковый клопс181,411,413,34,2
Люля-кебаб (азербайджанское национальное блюдо)338,720,124,69,9
Макароны с яйцом114,93,17,59,4
Манты с бараниной (казахское национальное блюдо)204,911,710,317,6
Манты с тыквой247,731819,7
Минестроне66,84,23,45,3
Мозги, запеченные наренках219,69,812,119,2
Морепродукты под майонезом472,23934,71
Морковь в формочках74,42,15,34,8
Морковь глазированная146,316,821,6
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе184,87,48,919,9
Морковь тушеная1080,98,96,4
Морковь тушеная с рисом и черносливом174,62,67,126,6
Морковь, тушенная в сметанном соусе152,42,411,310,9
Морковь, тушенная с репчатым луком57,61,92,57,4
Морковь, тушенная с рисом130,81,78,113,7
Морковь, тушенная с черносливом или яблоками146,62,25,124,7
Морской гребешок или креветки заливные22223,613,71,2
Морской гребешок отварной с соусом15916,96,29,4
Мясо «Пальчики оближешь»269,49,824,72,1
Мясо в горшочке57,91,93,84,3
Мясо отварное307,234,118,60,9
Мясо по-корейски173,53,115,75,4
Мясо по-французски264,610234,6
Мясо с курагой181,610,110,612,3
Мясо с овощами по-индонезийски174,75,11114,7
Мясо тушеное252,317,3927,3
Мясо шпигованное17417,69,25,6
Мясо, жаренное крупным куском399,33528,80
Мясо, жаренное крупным куском, шпигованное391,532,6290
Мясо, тушенное с луком в горшочке293,215,99,737,9
Овощи отварные с жиром90,51,967,5
Овощи, припущенные в молочном или сметанном соусе232,14,717,913,8
Овощи, припущенные с жиром109,22,1612,4
Овощное рагу с шампиньонами73,21,163,9
Оладьи из капусты с сыром213,25,619,34,6
Оладьи из печени229,120,214,25,4
Омлет из взбитых сливок256,86,414,826,2
Омлет натуральный221,912,218,41,9
Омлет с сыром34216,329,72,6
Омлет, смешанный с мясными продуктами351,417,330,52,1
Осетрина, белуга, севрюга, сом с гарниром132,61283,3
Острый рис с помидорами128,42,94,121,2
Охотничье блюдо114,24,97,96,4
Палочки из оленины (национальное блюдо народов Севера)527,121,847,82,5
Пампушки с чесноком215,35,83,941,9
Паста Наполитана289,64,221,521
Паста сырная555,214,854,22,3
Паштет из печени294,514261,1
Паштет из фасоли330,51320,924
Паштет рыбный276,420,521,50,3
Пельмени «Московские»2791414,624,6
Пельмени из говядины и свинины276,913,41230,7
Пельмени мясные24515,5829,7
Пельмени по-мордовски249,38,914,223
Пельмени рыбные (полуфабрикат)209,214,96,723,9
Пельмени рыбные, запеченные в горшочке377,520,920,229,9
Пельмени со свининой и свежей капустой268,510,212,929,7
Пельмени старорусские с субпродуктами265,215,113,721,8
Пельмени, запеченные в сметане616,625,74041,1
Перец с грибами73,42,15,73,5
Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом (карачаево-черкесское национальное блюдо)175,28,414,33,4
Перец, фаршированный овощами и рисом131,82,78,911
Печенка в сметане184,78,914,64,7
Печень в сметанном соусе112,24,194,1
Печень по-берлински118,28,16,47,6
Печень по-деревенски (печень, запеченная в яйце, – татарское национальное блюдо)18216,5114,6
Печень по-строгановски34716,329,15,3
Печень по-шадрински84,8112,64,7
Печень с грибами251,321,617,32,5
Печень, жаренная с жиром или луком300,323,721,23,9
Печень, тушенная в соусе362,412,318,239,8
Поджарка357,626,126,14,9
Поджарка из рыбы276,415,2209,5
Помидоры жареные55,60,84,24
Помидоры, фаршированные грибами581,64,13,9
Помидоры, фаршированные овощами и рисом1182,37,610,8
Помидоры, фаршированные творогом91,55,46,14,1
Помидоры, фаршированные яйцом и луком95,43,17,73,8
Поросенок отварной с хреном194,820,58,69,5
Поросенок фаршированный120,316,55,70,6
Почки жареные с помидорами или лимонным соком237,919,815,64,8
Почки по-русски116,48,75,39,1
Почки с грибами в соусе красном с вином154,712,89,84,1
Птица или дичь под паровым соусом с грибами и рисом32214,415,433,5
Птица или кролик жаренные508,331,2421,3
Птица или кролик, тушеные в соусе265,517,519,16,2
Птица, дичь или кролик отварные с гарниром335,81613,739,6
Птица, дичь или кролик по-столичному396,222,921,230,3
Рагу из баранины или свинины225,611,213,316,2
Рагу из грибов с яйцами87,87,34,45,1
Рагу из овощей147,24,57,915,4
Рагу из птицы, дичи, кролика или субпродуктов246,214,116,411,2
Рагу овощное125,94,75,216,1
Репа или кабачки, фаршированные овощами и рисом157,84,810,212,6
Репа, фаршированная грибами189,9513,113,8
Рис в капустных листьях с мясным фаршем38,41,41,16,2
Рис запеченный361,210,923,528,3
Рис припущенный163,65,76,122,9
Рис припущенный с томатом208,48,37,728,3
Ромштекс395,326,927,411,1
Рулет из баранины по-башкирски190,514,511,47,9
Рулет из говядины387,332,528,11,3
Рулет из курицы со свининой и черносливом28118,519,68,2
Рулет из печени с яблоками124,36,29,83,1
Рулет из рыбы159,610,67,413,5
Рулет или запеканка картофельные с овощами или овощами и грибами128,84,36,115,2
Рулет мясной с черносливом202,913,213,77,3
Рулет с луком и яйцом255,517,816,59,5
Рулет с макаронами или яйцом287,116,213,926
Рулет яичный с морковью198,69,915,74,7
Рулетики куриные14217,17,90,7
Рулетики мясные, фаршированные капустой, по-домашнему460,41640,58,7
Рыба «Аппетитная» (рыба, запеченная с капустой и луком)248,412,8196,9
Рыба «Сюрприз» (окунь)115,79,38,21,2
Рыба (филе) отварная242,21616,77,5
Рыба (филе) припущенная202,213,313,77
Рыба в тесте жареная193,813,4136,2
Рыба в яблочном соусе16519,668,8
Рыба жареная145,913,87,56,3
Рыба заливная с гарниром22715,412,314,7
Рыба по-русски207,816,611,310,6
Рыба по-старорусски в горшочке200,720,111,34,9
Рыба под майонезом264,824,814,78,8
Рыба под маринадом152,34,513,43,7
Рыба, жаренная во фритюре258,81222,42,4
Рыба, запеченная в соусе с грибами172,6158,69,4
Рыба, запеченная под молочным соусом245,212,515,714,3
Рыба, запеченная с картофелем по-русски2201214,112,1
Рыба, печеная со шпиком366,425,627,74
Рыба, тушенная в томате с овощами173,89,110,112,3
Рыбная запеканка193,813,511,98,7
Рыбно-картофельные котлеты97,511,22,87,3
Рыбные котлеты1649,711,84,9
Рыбные рулеты с овощами130,26,79,93,8
Рыбный шницель241,67,912,326,4
Салака в молоке112,811,86,12,7
Салака в чесночном соусе122,36,88,54,9
Салака, запеченная с рисом и капустой215,212,815,56,5
Сациви из курицы или индейки (птица в ореховом соусе – грузинское национальное блюдо)1436,211,83,1
Свекла тушеная с яблоками312,820,419,415,1
Свекла, тушенная в сметанном соусе106,32,75,512,2
Свекла, фаршированная творогом и изюмом144,32,310,610,7
Свела, тушенная с яблоками166,1211,813,9
Свинина на сковороде по-зауральски174,82,612,713,3
Свинина по-китайски177,96,211,513,2
Свинина с капустой и клецками46,50,442,5
Свинина, жаренная в тесте155,2811,55,1
Свинина, запеченная в тесте303,99,223,315,3
Свинина, тушенная с капустой1394,69,98,5
Свиные рулетики319,110,925,213
Сельдерей с картофелем322,913,127,75,6
Сельдерей с морковью128,5411,72
Сельдерей с яблоками260,410,221,96,1
Сельдерей со сливами130,21,39,610,3
Сельдерей со стручковой фасолью163,91,413,89,1
Сельдерей, жаренный с яйцом131,928,811,9
Сельдь в сметане171,82,99,320,4
Сельдь жареная по-датски1201,69,67,3
Сельдь по-московски с яблоками и луком81,23,24,67,3
Сельдь рубленая182,61112,95,9
Сельдь рубленая с орехами183,711,112,86,3
Сельдь с картофелем387,72023,226,2
Сердце, легкие и другие субпродукты в соусе94,46,73,69,5
Сладкая запеканка из фасоли201,69,616,93
Сладкая картофельная запеканка174,59,810,411,1
Сладкая фасоль с грушами140,312,27,66,1
Солянка29911,215,530,5
Солянка грибная176,73,911,615
Солянка из рыбы на сковороде157,79,62,924,9
Солянка овощная34,920,46,2
Солянка по-казански (солянка с черносливом – татарское национальное блюдо)43,51,33,42
Солянка рыбная135,814,16,65,3
Солянка сборная мясная124,93,28,210,2
Солянка сборная мясная на сковороде58,62,63,44,6
Спаржа в соусе96,913,33,82,5
Спаржа с сыром68,75,24,61,7
Спаржа со сливочным маслом152,5910,55,8
Спаржевая фасоль в яйце702,64,84,4
Старинная запеканка из лосося175,75,516,12,3
Строганина из рыбы (национальное блюдо народов Севера)46,31,833,2
Стручковая фасоль с творогом256,1619,116
Стручковая фасоль с яичницей104,210,43,19,3
Стручковая фасоль тушеная172,634,33,90
Судак в соусе «Рокфор»119,15,79,62,6
Судак или щука фаршированные (целиком)109,64,28,74
Судак, запеченный с картофелем136,63,211,55,3
Творожники вареные из картофеля128,57,710,21,7
Тефтели194,611,410,913,5
Тефтели из мяса кролика158,59,8910,1
Тефтели рыбные315,918,722,111,2
Треска с горчичным соусом304,517,521,111,9
Тулма (голубцы – татарское национальное блюдо)105,97,15,96,5
Тушеная морковь со стручковой фасолью303,512,67,948,6
Тушеная ставрида127,58,18,54,9
Тушенная кольраби181,89,3137,4
Тушеное филе хека38,52,11,73,9
Тушеный кролик70,363,93,1
Тушеный стручковый перец744,15,13,3
Тыква в сладком маринаде1377,711,11,7
Тыква отварная166,910,412,92,4
Тыква, кабачки, баклажаны жареные142,91,313,34,7
Уральские сардельки90,70,40,0423,7
Утка тушеная с грибами116,92,67,99,4
Утка, фаршированная картофелем и черносливом89,72,167,2
Фальшивые «куриные» котлеты295,210,226,73,8
Фальшивый заяц1705,8160,7
Фаршированная кольраби34010,526,116,9
Фаршированные огурцы157,410,54,619,8
Фаршированный лук209,51416,80,7
Фаршированный чернослив140,69,610,32,6
Фасоль овощная отварная1021,69,33,2
Фасоль с огурцами152,65,611,27,8
Фасоль с черносливом174,55,9138
Фасоль с яблоками24,72,4920,3052,918
Филе из кур или дичи фаршированное316,58,712,844,4
Филе индейки, фаршированное яблоками и черносливом209,110,23,436,8
Филе морского гребешка, жаренное во фритюре374,533,226,80,04
Филе птицы или дичи под майонезом335,41727,16,1
Филе с помидорами и соусом255,512,214,919,4
Филе с соусом251,522,113,211,7
Филе скумбрии по-гречески400,216,733,39,1
Форшмак235,112,716,79,1
Форшмак картофельный с сельдью28820,219,97,5
Фрикадельки мясные78,44,64,25,9
Фрикадельки рыбные245,36,921,76
Хрюшка из картофеля255,68,721,18,4
Цветная капуста отварная26328,7161
Цветная капуста под голландским соусом152,621,66,71,6
Цветная капуста под соусом130,24,89,37,2
Цветная капуста с морковью178,81,318,32,3
Цветная капуста с морковью и сельдереем52,42,33,23,8
Цветная капуста с помидорами123,22,310,94,2
Цепелины с мясом72,31,55,93,5
Цимес «Еврейский» (тушеные овощи)46,32,22,53,9
Цуккини в сырной панировке41,31,22,92,8
Цыпленок с пряностями116,84,18,95,4
Цыплята табака (грузинское национальное блюдо)135,73,16,317,7
Цыплята, тушенные с морковью и репой100,96,24,88,9
Чахохбили из курицы167,31511,31,6
Чебуреки350,529,224,82,8
Чолнт-фиш250,811,819,57,4
Шашлык из баранины, говядины или свинины119,76,98,93,3
Шашлык из говядины279,312,515,623,6
Шницель142,7811,13
Шницель из капусты154,511,310,54
Шницель рыбный натуральный149,23,310,910,1
Шурпа1804,212,713
Шурпа в горшочке (дагестанское национальное блюдо)539,620,347,77,9
Эскалоп203,314,611,710,7
Язык говяжий «по-кавказски»44,32,22,43,7
Язык отварной в соусе76,95,23,56,6
Яичница глазунья486,61942,86,8
Яичница глазунья с мясными продуктами182,29,512,38,9
Яичница глазунья с овощами или грибами206,719,114,10,9
Яичница с курицей и грибами240,815,919,31
Яйца под майонезом с гарниром29418,624,10,8
Яйца, фаршированные сельдью и луком257,118,214,414,6
Яйца, фаршированные креветками210,48,618,13,4
Гарниры
Бобовые в соусе347,726,2748
Бобовые отварные391,530,47,254,7
Гарнир из овощей167,18,47,717
Гарнир из овощей к сельди и отварной рыбе58,92,50,412,2
Гарниры к сладким супам243,96,26,941,8
Капуста «Невская»28,31,70,15,5
Капуста жареная60,62,83,35,3
Картофель в молоке133,63,44,820,6
Картофель в фольге73,51,92,810,8
Картофель, жаренный во фритюре2794,717,826,6
Картофель жареный (из вареного)211,53,611,724,5
Картофель жареный (из сырого)203,33,710,624,8
Картофель молодой в сметане161,12,1147,2
Картофель по-домашнему247,75,318,416,3
Картофель, запеченный в сметанном соусе245,23,719,514,5
Картофель, запеченный со свининой299,57,822,916,6
Картофель, тушённый с грибами171,3314,28,4
Картофель, тушенный с грибами в сметане153,64,310,112,2
Картофельная запеканка79,82,94,37,9
Картофельная запеканка по-французски965,94,78,1
Картофельная масса89,44117,2
Картофельное пюре81,72,14,68,5
Картофельные крокеты3462,634,17,6
Картошка по-оксановски150,14,71011
Клецки160,354,825,8
Клецки в лимонном соусе871,94,310,8
Клецки из капусты21,51,21,31,3
Лапша домашняя255,99,73,150,5
Морковь, пассированная в масле127,40,910,28,5
Плов150,74,17,318,3
Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные119,41,210,65,1
Профитроли2539,61618,7
Пюре из кабачков129,81,112,43,8
Пюре из картофеля и капусты60,42,22,87
Пюре из картофеля и тыквы75,41,84,86,6
Пюре из картофеля и шпината70,61,94,85,2
Пюре из моркови105,71,78,46,3
Пюре из репчатого лука44,41,80,78,2
Пюре картофельное1122,75,912,9
Свекла пикантная58,31,31,610,3
Суфле из брюквы147,21,711,69,5
Заготовки
Арбуз консервированный36,50,50,099
Брусника, маринованная с яблоками53,30,30,313,2
Брусника моченая23,60,30,25,3
Засахаренный киш-миш224,60059,9
Икра баклажанная74,31,94,76,5
Икра кабачковая90,81,66,37,4
Икра свекольная или морковная129,52,97,413,6
Икра щучья87,117,320
Капуста маринованная470,80,0511,5
Квашеная капуста271,60,15,2
Маринованная капуста126,61,7108,1
Маринованная морская капуста12,50,90,21,9
Маринованная свекла41,61,60,19,1
Маринованные стрелки чеснока29,70,70,037,1
Маринованный чеснок42,41,80,19,1
Морковь по-корейски232,50,923,54,8
Пюре из боярышника29,9008
Рольмопс149,67,811,63,8
Слива маринованная63,90,30,116,5
Соленые огурцы11,20,60,082,2
Черника в собственном соку38,31,10,67,6
Полуфабрикаты
Фарш грибной353,13420,39,1
Фарш из зеленого лука с яйцом89,13,17,13,5
Фарш из картофеля и свинины260,39,718,514,7
Фарш из квашеной капусты53,81,83,24,7
Фарш из рыбы и капусты181,217,711,12,7
Фарш из рыбы и картофеля176,318,48,86,2
Фарш из рыбы и яиц206,220,912,91,7
Фарш из свежей капусты97,83,87,24,8
Фарш картофельный с грибами или луком148,69,26,713,8
Фарш ливерный с кашей380,522,913,345,3
Фарш морковный91,324,810,7
Фарш морковный с рисом1883,47,229,1
Фарш морковный с яйцом128,93,78,99,1
Фарш мясной с рисом и яйцом362,726,520,120,1
Фарш рисовый с грибами366,210,5867,3
Фарш рисовый с яйцом352,988,565,1
Фарш рыбный286,235,415,12,2
Фарш рыбный с рисом291,727,28,129,3
Фарш рыбный с рисом и визигой241,429,88,711,6
Фарш творожный (для ватрушек, пирожков и вареников)266,413,118,113,8
Фарш яблочный149,10,40,438,3

Скачать полную таблицу, чтоб она всегда была под рукой, можно тут.

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Вконтакте
    Facebook
    Google
    Mail.ru

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp