Таблицы калорийности 
 214     0 18.04.2019 (последняя редакция: 02.07.2019)

Таблица калорийности соусов, заправок и специй

Трудно представить себе, что можно есть совершенно пресные, неприправленные блюда. Даже на правильном питании можно добавлять к блюдам травы, специи или натуральные соусы. Однако, все это так же стоит учитывать при подсчете калоража. Таблица калорийности соусов, заправок и специй поможет лучше ориентироваться в этом вопросе. Тем более, кто в таблицу включено содержание белков, жиров и углеводов.

ПродуктКалорийность, ккалБелки, г в 100 гЖиры, г в 100 гУглеводы, г в 100 г
Аджика59,313,75,8
Анчоусное масло235,316,218,80,
Апельсиновый майонез514,12,754,53,4
Апельсиновый соус55,30,64,63,1
Базилик свежий233,150,641,05
Базилик сушеный25114,4461
Ванилин3510,10,187,6
Ванильный экстракт2880,060,0612,65
Ванильный экстракт, искусственный, без алкоголя560,03014,4
Ванильный экстракт, искусственный, с алкоголем2370,0502,41
Васаби2922,2310,940,03
Гвоздика323620,161,2
Гвоздика молотая2745,971331,63
Горчица1625,76,422
Горчица желтая, семена50826,0836,2415,89
Горчица столовая138,7105,313,5
Дрожжевой экстракт18523,880,913,92
Заменитель майонеза, молочные сливки972,15,111,1
Заменитель майонеза, соевый2320,319,216
Заменитель майонеза, соевый без холестерина4820,147,715,8
Заправка горчичная3131,231,37
Заправка для десерта в аэрозольной упаковке2640,9822,316,07
Заправка для десерта, полужидкая, замороженная3181,2525,3123,05
Заправка для десерта, порошок5774,939,9252,54
Заправка для салата «FREE Fat Free Italian Dressing», компании KRAFT621,40,910,3
Заправка для салата «FREE Fat Free Ranch Dressing», компании KRAFT1380,7130
Заправка для салата «LIGHT DONE RIGHT! Italian Dressing», компании KRAFT1701,114,46,7
Заправка для салата «LIGHT DONE RIGHT! Ranch Dressing», компании KRAFT2561,222,810
Заправка для салата «MIRACLE WHIP LIGHT», компании KRAFT2310,618,614,3
Заправка для салата «Ranch Dressing», компании KRAFT5101,453,74,3
Заправка для салата «Zesty Italian Dressing», компании KRAFT3510,335,95,2
Заправка для салата «Зеленая богиня»4271,943,337,26
Заправка для салата «Тысяча островов», обезжиренная1950,8311,3222,86
Заправка для салата «Тысяча островов», покупная3791,0935,0613,84
Заправка для салата «Тысяча островов», покупная3701,0935,0613,84
Заправка для салата «Тысяча островов», покупная, обезжиренная1950,8311,3222,86
Заправка для салата бекон с помидорами3261,8351,8
Заправка для салата из зеленого салата4271,943,337,26
Заправка для салата из шинкованной капусты4040,8534,5322,4
Заправка для салата из шинкованной капусты, обезжиренная32902039,6
Заправка для салата итальянская, без соли, покупная2920,3828,3710,43
Заправка для салата итальянская, низкокалорийная2000,3206,5
Заправка для салата итальянская, обезжиренная1020,396,689,99
Заправка для салата итальянская, обезжиренная, без соли760,476,384,57
Заправка для салата итальянская, покупная2400,4121,1212,12
Заправка для салата кисло-сладкая150,13,7
Заправка для салата кунжутная4433,145,27,6
Заправка для салата кунжутная4433,145,27,6
Заправка для салата медово-горчичная, низкокалорийная2070,981028,47
Заправка для салата пахта, легкая2021,2512,4220,23
Заправка для салата пахта, низкокалорийная2021,2512,4220,23
Заправка для салата перечная, покупная5641,261,43,5
Заправка для салата по домашнему рецепту с уксусом и маслом44950,12,5
Заправка для салата по домашнему рецепту, французская6310,170,23,4
Заправка для салата по домашнему рецепту, французская, на основе хлопкового масла6310,170,23,4
Заправка для салата Ранчо (фермерская), обезжиренная1190,251,9226,41
Заправка для салата с беконом и помидорами3261,8351,8
Заправка для салата с уксусом и маслом домашнего приготовления449050,12,5
Заправка для салата французская, без соли, покупная4590,7744,8115,58
Заправка для салата французская, низкокалорийная2000,41327
Заправка для салата французская, обезжиренная1320,20,2729,94
Заправка для салата французская, обезжиренная2220,5811,5229,72
Заправка для салата французская, обезжиренная, без соли2330,5813,4628,18
Заправка для салата французская, покупная4570,7744,8115,58
Заправка для салата французская, с хлопковым маслом по домашнему рецепту6310,170,23,4
Заправка для салата Цезарь5422,1757,852,8
Заправка для салата Цезарь, низкокалорийная1100,34,418,5
Заправка для салата Цезарь, обезжиренная1311,470,2330,53
Заправка для салата, обезжиренная, «MIRACLE WHIP LIGHT», компании KRAFT840,22,713,6
Заправка для салата, обезжиренный майонез «Mayo», компании KRAFT700,22,710,4
Заправка для салата, Ранчо (фермерская), покупная4841,0351,395,99
Заправка для салата, русская3550,6926,1831,9
Заправка для салата, русская, низкокалорийная1410,5427,3
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, низкокалорийная862,12,713,2
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, обезжиренная1151,521,0123,8
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, покупная4841,3751,14,37
Заправка для салата, с различными запахами в ассортименте, в спрее1650,1610,7516,3
Заправка для салатов447,2047,55,2
Заправка Сэн Сой для фунчозы по-корейски5411,35510,1
Зира11212532
Зира, семена37517,8122,2733,74
Иван-чай узколистный, листья, сырой1034,712,758,62
Имбирь, корень сушеный молотый3358,984,2457,52
Кардамон31110,766,740,47
Карри35212,713,825
Кервель, сушеный23723,23,937,8
Кетчуп1011,040,127,1
Кетчуп с пониженным содержанием соли1011,040,127,1
Кетчуп томатный острый982,50,021,8
Кинза сушеная молотая2163054,5
Кориандр, семена29812,3717,7713,09
Корица2613,93,279,8
Корица, молотая2473,991,2427,49
Коричневый соус97,50,79,13,3
Куркума32512,713,858,2
Куркума, молотая3129,683,2544,44
Кэроб2224,60,789
Лавровый лист3137,618,3648,67
Лемонграсс (цимбопогон), сырой991,820,4925,31
Лимонная кислота250000
Луковый порошок34110,411,0463,92
Лук-шалот, сублимированный34812,30,565
Майонез665,52722,6
Майонез «Домашний»5685,358,74,5
Майонез «Европейский»6651,4722,6
Майонез «Любительский»4493,1473
Майонез «Провансаль», 67% жирности6292,8673,7
Майонез апельсиновый514,12,754,53,4
Майонез диетический2041,4204,4
Майонез диетический без холестерина3900,933,423,9
Майонез легкий3240,8833,098,2
Майонез легкий «Mayo Light», компании KRAFT3340,632,98,4
Майонез легкий, 22% жирности2380,3722,229,23
Майонез на основе соевого масла, без соли7171,179,42,7
Майонез низкокалорийный2630,91923,9
Майонез обезжиренный2630,91923,9
Майонез с желе (банкетный)374,513,5351,5
Майонез с корнишонами471,33,149,92,6
Майонез с соевым и сафлоровым маслом и солью7171,179,42,7
Майонез с соевым маслом и солью7180,979,393,16
Майонез с солью3900,933,423,9
Майонез с тофу3225,9531,791,96
Майонез с хреном522,43,454,45,1
Майонез со сметаной515,72,954,92,8
Майонез столовый молочный6272,4673,9
Майонез столовый молочный, 67% жирности6272,4673,9
Майонез творожный290,37,626,75,1
Майонез экстра легкий1101810
Майонез, 33% жирности, без холестерина3330,933,36,7
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом3610,37400
Майонез, 78% жирности, без холестерина688077,80,3
Майонез, легкий, SMART BALANCE, Omega Plus light, 34% жира3331,5334,189,19
Майонез,19% жирности, бессолевой, низкокалорийный или диетический2310,319,216
Майоран27112,7760,6
Майоран, сушеный27112,667,0420,26
Маннит3760098,9
Маринад овощной без томата1201,27,812,1
Маринад овощной с томатом142,73,28,713,7
Масло зеленое558,31,260,52,2
Масло зеленое или килечное, или селедочное (селедочное)553,3558,71,2
Масло с кильками524,86,4551
Масло со шпротами или сардинами539,33,357,23,1
Молочный соус143,4311,57,5
Мускатный орех55620507
Мускатный орех, молотый5255,8436,3128,49
Мускатный цвет, молотый4756,7132,3830,3
Мята колосистая, свежая443,290,731,61
Мята колосистая, сушеная28519,936,0322,24
Мята перечная, свежая703,750,946,89
Мята сушеная28519,9622,2
Орегано сушеный3061110,321,6
Пажитник, семена323236,4133,75
Паприка, перец сладкий молотый28214,1412,8919,09
Паста для сэндвичей с порезанными маринованными огурцами на масляной основе3890,93422
Перец белый29610,42,1242,41
Перец душистый2636,18,750,5
Перец душистый, молотый2636,098,6950,52
Перец кайенский430,70,29,8
Перец красный молотый острый31812,0117,2729,43
Перец молотый красный210,70,34,6
Перец молотый черный255113,364,8
Перец чили4020,29,5
Перечная приправа137,82,9117,2
Петрушка сушеная29226,635,4823,94
Пищевая сода0000
Приправа для птицы3079,597,5354,29
Приправа для тыквенного пирога3425,7612,654,48
Приятный соус104,71,59,43,9
Рассол соли0000
Розмарин, свежий1313,315,866,6
Розмарин, сушеный3314,8815,2221,46
Салатная заправка4440,146,95,7
Сахар ванильный560014,4
Сахар кленовый3540,10,290,9
Сахар тростниковый3980099,4
Сахар-песок3980099,7
Сахар-рафинад4000099,9
Сахар-сырец3620095,3
Сельдерей корень сушеный1917,8236,6
Сельдерей, семя39218,0725,2729,55
Семена аниса33717,615,935,42
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, обезжиренная1071,42,720
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, без холестерина1401816
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная1601,5147
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, без холестерина1401816
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, обезжиренная1071,42,720
Соевый соус538,140,574,13
Соевый соус, гизидролизованного овощного белка6070,517,34
Соевый соус, гизидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия908,190,3114,14
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия579,050,34,89
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)6010,510,14,77
Соль0000
Соль морская0000
Соль поваренная пищевая0000
Соль столовая0000
Соус апельсиновый550,64,63,1
Соус апельсиновый55,30,64,63,1
Соус барбекю1660,60,739,4
Соус белый44,80,63,53
Соус белый (для запекания рыбы)148,615,37,45,5
Соус белый основной133127,44,9
Соус белый с яйцом236,412,818,55
Соус Вустерширский780019,5
Соус голландский432,85,644,91,6
Соус грибной97,11,97,75,3
Соус грибной с томатом133,62,89,89,1
Соус из зелени310,51,832,33,3
Соус из кильки68,82,75,23
Соус из масла и крутого яйца376,44,9391,4
Соус из репчатого лука63,90,95,13,8
Соус из сельдерея243,72,821,610,2
Соус из хрена131,71,910,28,5
Соус из шампиньонов со сливками163,1414,74
Соус карри2671,423,114,9
Соус кисло-сладкий1670,30,839,7
Соус кисло-сладкий с ананасом890,30,221,2
Соус клюквенный1800,2142,2
Соус красный кисло-сладкий240,314,15,635,5
Соус красный основной123,19,9510,1
Соус красный с вином186,811,21111,4
Соус красный с кореньями (для тефтелей)189,81110,713,1
Соус красный с кореньями (для тушеного мяса)199,612,41016
Соус красный с луком и грибами (охотничий)201,510,113,311,2
Соус красный с луком и огурцами208,910,912,913,2
Соус луковый751,36,14,8
Соус маковый, кремовый3990,9233,3323,43
Соус медово-горчичный4640,8740,8322,93
Соус медово-горчичный обезжиренный1691,071,4737,23
Соус молочный густой для фарширования1733,612,412,6
Соус молочный для запекания овощей, мяса, рыбы144,43,410,110,6
Соус молочный для запекания овощей, мяса, рыбы144,43,410,110,6
Соус молочный для подачи к блюду1093,278,9
Соус молочный для подачи к блюду1093,278,9
Соус молочный сладкий127,22,95,717,2
Соус паровой213,515,314,26,5
Соус песто, готовый к употреблению, длительного хранения426542,424,44
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный4189,8337,68,29
Соус польский559559,51
Соус рисовый Мирин2580,20,252,2
Соус с хреном270,74,20,1
Соус сметанный326,32,832,36,5
Соус сметанный с томатом305,8329,57,6
Соус сметанный с томатом и луком4114,338,213,2
Соус сметанный с хреном341,73,732,39,7
Соус сметанный с шампиньонами1690,614,59,1
Соус сметано-чесночный204,32,320,62,6
Соус соевый классический583,5011
Соус сухарный500,43,248,813
Соус сырный141,5610,85,5
Соус Табаско с острым перцем121,290,760,2
Соус татарский283,83,126,19,6
Соус ткемали417,554010
Соус томатный1347,15,614,6
Соус томатный острый982,5021,8
Соус томатный с грибами199,98,411,616,5
Соус томатный с овощами219,47,91416,4
Соус укропный3090,8308,1
Соус универсальный211,18,817,84,1
Соус хлебный81,81,47,13,2
Соус хрен со сметаной217,73,119,38,6
Соус черносмородиновый770,4019,4
Соус яблочный770,30,119
Соус яично-масляный321334,10,6
Тимьян сушеный2769,17,426,9
Тимьян, свежий1015,561,6810,45
Тмин37517,844,222,3
Тмин, семена33319,7714,5911,9
Томатная паста925,61,516,7
Укроп сушеный402,50,56,3
Укроп, семена30515,9814,5434,07
Уксус бальзамический880,49017,03
Уксус винный 3%9000
Уксус винный, красный190,0400,27
Уксус спиртовой18000,04
Уксус столовый 9%32000
Уксус яблочный21000,93
Фенхель, семена34515,814,8712,49
Фруктоза3990099,8
Хрен, корень593,20,410,5
Чабер, молотый2726,735,9123,03
Чеснок, порошок33116,550,7363,73
Чили, порошок28213,4614,2814,9
Шалфей сушеный31510,612,820,4
Шалфей, молотый31510,6312,7520,43
Шафран31011,45,965,4
Эстрагон (тархун), зелень свежая24,81,50,0085
Эстрагон, сушеный29522,777,2442,82
Яично-масляный соус321334,10,6

Скачать таблицу, чтоб она всегда была под рукой, можно здесь.

Оцените материал
Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5
Загрузка...
нет комментариев

    Добавить комментарий

    Отменить

    Авторизуйтесь:

    Чтобы оставить комментарий, вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти с помощью ранее используемой анкеты соцсети.

    Вконтакте
    Facebook
    Google
    Mail.ru

    Наши группы
    в соц. сетях

    Наш канал в телеграм
    t.me/crossexp