Каждая современная женщина желает стать обладательницей стройной и подтянутой фигуры. Модные тренды, связанные с активным образом жизни и различными диетами толкают девушек на самые изощренные методы похудения и сушки тела. Невообразимое множество «чудо» методик и секретных программ по избавлению от лишних килограммов оказываются абсолютно не действенными. Мало кто знает, но одним из самых эффективных способов похудения является кето-диета, результаты от которой не заставят себя ждать уже через пару недель.

Некоторых удивит тот факт то, что данная методика была разработана в начале 20 века. Применялась она для лечения эпилептических припадков у детей. Позже было замечено снижение веса у пациентов и уменьшение жировой прослойки. После этого кето-диета получила новое направление и стала применяться в диетологии. Стоит понимать, что желаемый эффект будет прямо пропорционален приложенным усилиям. Циклическая кето-диета призвана нам в этом помочь.

Суть диеты

Кето-диета или кетогеная диета – представляет собой низкоуглеводную диету с повышенным содержанием жиров. Так же в рационе присутствует белок, но в умеренных количествах.

Для функционирования мозга человеку необходима глюкоза. Основным источником получения нашим организмом топлива для мозга являются углеводы. Так как диета по своей сути предполагает практически их отсутствие, возникает вопрос: что будет питать наш мозг? При пониженном содержании углеводов в рационе печень начинает вырабатывать жирные кислоты и глицерин. Данные продукты распада образуют кетоновые тела. Кетоновые тела в свою очередь отлично справляются с функцией поддержания работоспособности нашего мозга и его питанием. Низкое количество углеводов заставляет наш организм экстремально перестраиваться, используя запасы гликогена в мышцах и печени. Процесс гликолиза полностью останавливается и начинается липолиз – расщепление жиров.

Разновидности диеты

Различают несколько разновидностей данной диеты:

  • Стандартная – одна из самых распространенных вариаций кето-диеты. Основной смысл заключается в практически полном отказе от углеводов;
  • Целевая – употребление небольшого количества углеводов после тренировки для восполнения гликогена и повышения эффективности тренировочного процесса;
  • Циклическая – введение в рацион углеводов по мере необходимости. Делают это обычно интуитивно по мере истощения организма.

Этапы адаптации организма

Подготовка к липолизу и адаптация организма к кето-диете происходит в течении недели. Все зависит от метаболизма и индивидуальных особенностей человека. На первом этапе вырабатывается гликоген полученный из пищи, в которой присутствовали углеводы. Следующим этапом будет использование запасов гликогена в мышечной ткани и печени.

Длительность этих этапов составляет примерно 1-2 суток. Затем организм пытается получить энергию из белков, присутствующих в рационе. Так же в ход идут мышцы тела. Данным этап один из самых сложных как в психологическом, так и физическом плане. Длится он на протяжении 3-5 дней. Итогом становится адаптация организма к экстремальному режиму, выработке кетоновых тел и сжиганию жировой ткани. Распад белка в свою очередь замедляется. При соблюдении всех рекомендаций в зависимости от особенностей организма потеря лишнего веса будет составлять от 0.5 до 2.5 килограммов в неделю.

Список рекомендованных и запрещенных продуктов

Основную часть рациона во время диеты составляет пища богатая белком. Для эффективного жиросжигания следует строго придерживаться продуктов, приведенных в данном списке.

Рекомендованные продукты

  • Мясо – является одним из основных источников пищи богатых белком и витаминами. Рекомендуется использование в пищу домашней птицы, говядины, крольчатины и даже свинины;
  • Рыба – так же является источником белков и полиненасыщенных жирных кислот. Употребление в пищу красной рыбы, трески, сельди, камбалы, мойвы, палтуса и тунца позволит сбалансировать рацион;
  • Морепродукты – богаты не только белком, но и питательными веществами. Так же хорошо усваиваются организмом (мидии, кальмар, краб, креветки, устрицы);
  • Яйца – продукт богатый витаминами и минералами. Куриные и перепелиные яйца отлично впишутся в рацион;
  • Орехи – подойдут в качестве небольшого перекуса между основными приемами пищи (миндаль, грецкий орех, фундук и фисташки)
  • Нежирные кисломолочные продукты – богаты кальцием, витаминами и минералами (творог, сыр, йогурт, обезжиренное молоко и кефир);
  • Овощи – полезный и низкокалорийный продукт богатый клетчаткой. Но их прием следует ограничивать. Так как некоторые из них содержат большое количество углеводов. Отдать предпочтение стоит: зеленому салату, шпинату, редису, огурцам, кабачкам и капусте.
  • Фрукты – допускает употребление не сладких яблок, грейпфрута, апельсинов.

Запрещенные продукты

Список строго запрещенных к употреблению продуктов:

  • Крупы (рис, гречка, овсянка, пшено, перловка);
  • Кондитерские изделия (торты, шоколад, зефир, вафли);
  • Хлебобулочные изделия (хлеб, батон);
  • Сахар;
  • Овощи с высоким содержанием углеводов (картофель, батат, кукуруза, петрушка, лук репчатый, чеснок);
  • Газированные напитки;
  • Сладкие фрукты (бананы, виноград, манго, хурма).

Оптимальное количество углеводов в сутки не должно превышать 50 грамм. Так же следует употреблять достаточное количество жидкости: 1,5-2 литра воды в день. Примерное соотношение белков, жиров и углеводов будет выглядеть таким образом: 25 % — 70% — 5%.

Польза кето-диеты

Безусловно, самым главным плюсом кето-диеты является быстрый и эффективный результат. Буквально со второй недели наблюдается значительное снижение веса и уменьшение жировой прослойки.

Особенно это важно для спортсменов, которые стремятся снизить уровень жира и не потерять мышечную массу. Так как ее потеря снижает метаболизм и обмен веществ.

Говоря о простых обывателях, еще одним огромным плюсом будет снижение уровня аппетита. Объяснение этому достаточно простое – это снижение уровня инсулина в крови. Пища в рационе насыщена жирами и белками, что позволяет избежать проявления «зверского» аппетита. Но не стоит забывать об общей нормы калорий употребляемых в сутки.
Так же не маловажным положительным моментом кето-деты является отсутствие стресса присущим иным способом похудения, а так же долговременный эффект полученного результата. По окончанию диеты обменные процессы не замедленны в организме, в связи с этим человек не набирает лишний вес. Но это не означает, что стоит резко увеличивать количество углеводов в рационе.

Вред и противопоказания для кето-диеты

Кето-диета категорически противопоказана диабетикам. Наличие в крови кетоновых тел влияет на ухудшение самочувствия и может привести к летальному исходу. Так же не стоит использовать данную диету людям с заболеванием почек, сердечнососудистой системы и болезнями пищеварительного тракта.

Недостаток глюкозы влияет на людей, чья профессия связана с повышенной мозговой активностью и умственной деятельностью. Снижается концентрация внимания, повышается утомляемость и сонливость. Еще одним несомненным минусом является – несбалансированность рациона. Поэтом при составлении плана питания следует помнить об этом и стараться максимально сбалансировать меню. Добавить в ежедневный рацион прием витаминно-минеральных комплексов. Во-избежании проблем с пищеварением употреблять отруби, овощи и фрукты.

Меню на неделю

Подробное меню на неделю для кето-диеты, которое подойдет для похудения как женщин так и мужчин: (скачать меню в виде таблицы вы можете по ссылке)

Время дня/недели Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак
  • 2 отварных яйца,
  • 30 гр. сыра,
  • белковый коктейль 50 гр.,
  • кофе
  • Омлет из 3 яиц,
  • свекольный салат
  • 150 гр., кофе
  • 1 яйцо,
  • половинка авокадо,
  • 150 гр. запеченного лосося с овощами
  • Омлет из двух яиц с жареным беконом и сыром,
  • кофе
  • Яичница из двух яиц с грибами и сыром,
  • кофе
  • Омлет из трех яиц с сыром,
  • зеленый салат,
  • кофе
  • Копченый лосось с печеными томатами 250 гр.,
  • 1 отварное яйцо
Перекус
  • 30 гр. миндаля,
  • яблоко
Смузи с орехами, молоком и творогом (30 гр. орехов, 200 мл. молока, 50 гр. творога) Сырные шарики с йогуртом (150 мл йогурта, 30 гр. шариков)
  • Белковый коктейль 40 гр.,
  • грейпфрут
Овощные палочки (3-5 шт.) 30 гр. фисташек Смузи с молоком, орехами и творогом (50 гр. творога, 30 гр. орехов, 200 мл. молока)
Обед
  • 170 грамм тушенной куриной грудки,
  • 150 гр. салата
  • 200 гр. жареной говядины,
  • тушеные кабачки 150 гр.
200 гр. запеченной индейки с сыром и зеленью
  • 200 гр. запеченного мяса,
  • салат 150 гр.
  • Стейк из свинины 200 гр.,
  • тушеные овощи 100 гр.
  • 170 гр. тушеной говядины,
  • отварные брокколи 150 гр.
150 гр. жареной свинины с овощами
Ужин
  • 150 гр. семги,
  • огурцы 1-2 шт.
  • 150 гр. тунца,
  • отварная спаржа 50 гр.
Салат из морепродуктов (40 гр. креветок, 40 гр. кальмаров, 10 гр. оливково масла, огурец, сыр 20 гр., 1 отварное яйцо)
  • 200 гр. креветок на гриле,
  • салат из шпината с сыром 100 гр.
Запеченная камбала с овощами и сыром 200 гр. Стейк из лосося с овощами и сыром 200 гр. Горячий салат с маслинами, яйцами и копченным лососем 200 гр.
Второй ужин 150 гр. творога Казеин 30 грамм 150 грамм творога
  • Казеин 50 гр.,
  • 100 гр. творога
  • Стакан кефира,
  • 100 гр. творога
Творог 200 гр.
  • Казеин 50 гр.,
  • 100 гр. творога

Рецепты блюд для кето-диеты

Далее мы подготовили для вас несколько классных рецептов для кето-диеты.

Запеканка из брокколи с сыром

Запеканка с брокколи и сыром

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 гр.;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Лук репчатый – 50 гр.;
  • Жирные сливки – 50 мл.

Процесс приготовления:

  1. Разрезать брокколи на соцветия небольших размеров. Забросить в кипящую подсоленную воду. Варить около 15 минут. Снять с огня и процедить.
  2. Нарезать лук тонкими кольцами. Разогреть сковороду на плите. Растопить 20 грамм сливочного масла. Забросить лук. Жарить около 5 минут постоянно помешивая до золотистой корочки.
  3. Забросить в сковороду брокколи. Обжарить в течении 5 минут.
  4. Взбить 2 яйца. Залить в сковородку и тщательно перемешать.
  5. Натереть на терку сыр. Залить его сливками, затем содержимое вылить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить в течении 8-10 минут до готовности. Соль и специи по вкусу.

Омлет с беконом и сыром

Омлет с беконом и сыром

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.;
  • Бекон – 60 гр.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Грибы сушенные – 15 гр.;
  • Масло оливковое – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Замочить 50 грамм сушеных грибов в кипяченой воде. Затем нарезать тонкой соломкой.
  2. Взбить два яйца. Нагреть сковороду. Добавить оливковое масло. Залить в сковороду взбитые яйца. Добавить порезанные соломкой грибы.
  3. Нарезать тонкими кубиками бекон. И закинуть в сковороду. Сверху натереть сыр. Закрыть крышкой. Время приготовления 10-12 минут. Соль и специи по вкусу.

Запеченная скумбрия

Скумбрия с овощами, запеченная в духовке

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 300 г,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.,
  • Имбирь — 0,5 ч. л.,
  • Прованские травы — 0,5 ч. л.,
  • Куркума — 0,5 ч. л., Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Натереть скумбрию травами,
  2. Нарезать овощи, нафаршировать ими рыбу, а также оставить и для запекания,
  3. Разогреть духовку до 200 градусов. Готовить в течение 40 минут.

Салат с орехами сыром и шпинатом

Салат со шпинатом и орехами

Ингредиенты:

  • Орехи – 30 гр.;
  • Сыр – 50 гр.;
  • Шпинат – 150 гр.;
  • Бекон – 50 гр.;
  • Масло оливковое – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать тонкими ломтиками бекон и обжарить на сковороде до золотистой корочки на оливковом масле.
  2. Нарезать шпинат. Натереть сыр. Смешать все ингредиенты. Посыпать орехами и заправить оливковым маслом. Соль и специи по вкусу.

Крем-суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты

Ингредиенты:

  • Цветная капуста – 200 гр.;
  • Лук – 50 гр.;
  • Сливочное масло – 20 гр.;
  • Сыр – 30 гр.;
  • Куринный бульон – 150 гр.;
  • Жирные сливки – 30 гр.

Процесс приготовления:

  1. Нарезать мелко лук. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.
  2. Отварить цветную капусту. Мелко нарезать и размельчить в блендере.
  3. В куриный бульон добавить жареный лук, сливки, размельченную цветную капусту. Натереть сыр. Варить в течении десяти минут. Соль и специи по вкусу.

Лимонный кекс

Лимонный кекс

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр – 100 гр.;
  • Цедра лимона – 10 гр.;
  • Сливки – 30 гр.;
  • Стевия – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Взбить миксером сливочный сыр и сливки. Добавить лимонный сок, цедру и чайную ложку стевии.
  2. Десерт разливаем в формы для кексов и отправляем на пару часов в холодильник застыть.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! https://zen.yandex.ru/cross.expert

Подписывайтесь на наш канал в Telegram! https://t.me/crossexp

Оцените материал
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
нет комментариев


Добавить комментарий